今日のひとりごと

毎日のごはんや柴犬キタロー、時々手作りパンの話

筍、アスパラご飯

2012-04-30 14:49:24 | 夕ご飯

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4/24のご飯

  • 筍とアスパラのご飯

みずみずしいアスパラが出回ると、しらすとアス

パラガスの炊き込みごはんを作ります。

今年は放射能の関係で宮城県産の筍はありま

せんが、お昼に時間ができたので、福岡県産

のを買ってゆでておきました。アスパラと筍ご

飯をいっきに味わおうと合体させた炊き込み

ご飯にしました。

筍はだしにうす味をつけて煮ておきます。

塩加減した出汁でご飯を炊き、炊きあがる

寸前に筍、アスパラ、しらすなどを入れて蒸

らしてします。アスパラはゆでたりせずに生

で加えるのがポイントです。甘味が充分に味

わえます。

塩を利かせたおにぎりもかなりいけます。

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昼弁

2012-04-23 14:19:03 | お昼ごはん

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4/23の昼弁

  • ドライカレーとチーズオムレツ
  • きんぴらごぼう
  • ホウレン草のお浸、トマト
  • えのきと豆腐の味噌汁

なかなか桜が咲きません。

一週間以上遅れているようで・・・さらに今日は

冷たい雨です。

先週まで家人の屋外仕事があったので久しぶり

の昼弁です。

「終わったー」と思ったら明日の午前もピンチヒッ

ターでいかないといけなくなり、ちょっと沈んでい

ます。

きんぴらには蕎麦つゆを作るときにでる昆布とカ

ツオぶしを細かく刻んで入れています。

うまみUP!


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キタローのドックランへ行きました。

2012-04-16 15:21:05 | ペット

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  • 4/15のキタロー(1才10カ月)

天気が良くて、風もなくて、やっと春らしくなって

来たので、東松島市のドックランに行ってきま

した。一面芝生で覆われていたどドックランは、

震災の時、海水が上がってきてみんな枯れて

しまったそうです。

フリスビー好きのキタローはうまくキャッチはでき

ませんが、全速力で追っています。

お友達がいなくてさみしいなーと思っていたら

施設内で預かっているゴールデンと柴犬を出し

てくれて、一緒に遊ぶことが出来て大満足!!

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昼弁

2012-04-16 15:00:57 | お昼ごはん

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4/16の昼弁

  • ドライカレー
  • ゆで卵、ゆでアスパラ
  • カブの浅漬け
  • ホウレン草とわかめの即席味噌汁

久しくカレーを食べていないと思い、ドライカレ

ーに。

目的もなく昨日買ってしまった豚ひき肉と玉ねぎ、

人参、トマト、赤ワインを入れて、各種スパイス、

少量のカレールーで味付けしています。

諸事情から、夕飯の炭水化物を控えているので

(私のみ)カレーライスはお昼にガッツリ食べる

ことになります。

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昼弁

2012-04-16 14:53:03 | お昼ごはん

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4/13の昼弁

  • 茄子と豚肉のピリ辛味噌炒め
  • トマト、かぼちゃの塩バター煮
  • 春キャベツの浅漬け
  • 牡蠣醤油味のゆで卵
  • 豆腐とわかめの味噌汁

月曜から家人は出張(屋外作業)で、昼弁はなし。

(月)、(火)、(木)と食堂で焼き肉定食とか食べ

ていた模様です。

「家のご飯はおいしいなー」としみじみ言っていま

す。

「でしょ~」とどや顔の私。

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