Mrヘルの緩~い生活

ベンツW463・食べ歩き・酒・釣り(フライ・ルアー等)・カニンヘンダックス等の情報交換、勝手気ままなスローライフ

銀座@赤坂璃宮 銀座店

2017-07-27 | 中華(本格店・街の中華含む)
この日のディナータイムはお久しぶりなこのエリア・・・

前々から気になっていたコチラへ初訪!







【看板等】
こ~んな感じ・・・

銀座駅 A2出口より徒歩3分

銀座6丁目交詢ビル(1Fがバーニーズニューヨーク)5Fです!









【店舗入口】
こ~んな感じ・・・

コチラのオーナーシェフである譚さんの出ている雑誌などが店舗前のテーブルに並べられております!





【店内の様子】
こ~んな感じ・・・

小さ目な円卓の並んでいるエリアに通されました!

お客様層としては・・・わりと年配の方々&ファミリーでのお祝いって感じでした!





【コース料理メニュー】
じゃじゃ~ん!

こ~んな感じにテーブル上のナプキンの上に置かれておりました!

珠蘭(じゅらん)コース:15,000円(税抜)ですよ~

※この日も毎度なダイニングby招待日和を利用しての訪問です!(現在、赤坂璃宮はダイニングby招待日和のサービス店から外れておりますのでご注意を・・・)









【ドリンクメニュー】
さぁ~て・・・

何を呑むかなぁ~



【アサヒプレミアム生ビール~熟選~】
じゃ~ん!

とりあえずな世代なんでコヤツにて宴のスタートです!



【豆菓子?&辣油?】
じゃ~ん!

まずはコヤツの御提供~









【豆菓子?&辣油? ズームアップ】
じゃじゃ~ん!

こ~んな感じ・・・

唐辛子のようなビジュアルな豆菓子的なものと辛味噌の御提供~

ちょいとつまんでビアにアテに致しました!

辣油のようなものはこれから提供される料理につけて食べてみて下さいとの事・・・



【豆菓子?喰らう】
ちょいとつまんで・・・

パックンチョ!

ほう・・・

香ばしさが口の中いっぱいに広がりましたよ~



【璃宮特製焼き物盛り合わせ】
じゃ~ん!

お次はコヤツらの御提供~













【璃宮特製焼き物盛り合わせ ズームアップ】
じゃじゃ~ん!

こ~んな感じ・・・

鴨の梅肉ソース・蒸し鶏の葱ソース・チャーシュー・季節野菜のピクルス・くらげ・バイ貝の煮付ですよ~





















【璃宮特製焼き物盛り合わせ喰らう】
ちょいとつまんで・・・

パックンチョ!

フムフム・・・

どれもなかなか美味しいですなぁ~

紹興酒系に合うアテに連続です!

肉系を喰らってピクルス&くらげで口直しって感じでしょうか・・・

オイラ的にはパプリカのピクルスがメッチャ旨かった!
※ダイエッターなので野菜に興味あり???(笑)

鴨のローストは若干、臭みが気になったので残念でしたが・・・



【二種海鮮と春野菜の炒め】
じゃ~ん!

お次はコヤツの御提供~









【二種海鮮と春野菜の炒め ズームアップ】
じゃじゃ~ん!

こ~んな感じ・・・

二種の海鮮はホタテとイカですよ~

エッジの効いた春野菜達も美味しそうですなぁ~











【二種海鮮と春野菜の炒め喰らう】
ちょいとつまんで・・・

パックンチョ!

フムフム・・・

帆立の火入れ具合が素晴らしいですなぁ~

モチっと舌に絡まる感じがエロいっす・・・

春野菜のシャキシャキ感が残る火入れもGood!

途中で辣油を投入し味変です・・・
※この辣油がメッチャ旨い!

甲烏賊系のモッチリ感も素晴らしい!



【ふかひれの姿煮】
じゃ~ん!

お次はコヤツの御提供~











【ふかひれの姿煮 ズームアップ】
じゃじゃ~ん!

こ~んな感じ・・・

飴色に輝くビジュアル・・・

久しぶりなフカヒレ姿煮なんで喰らうの楽しみです!



【甕出し紹興酒】
じゃ~ん!

そうそうドリンクはコヤツにチェンジしておりました!











【ふかひれの姿煮喰らう】
ちょいとつまんで・・・

パックンチョ!

うんうん・・・

プルルンっとしながらもシャキシャキ感もあるナイスなフカヒレ!

味付のしっかりとしたスープが美味しくて皿まで舐める勢いで喰らいましたよ~

チンゲン菜のシャキット感もGood!



【えびせん???<本格窯焼きペキンダック>】
じゃ~ん!

お次はコヤツの御提供~









【本格窯焼きペキンダック ズームアップ】
じゃじゃ~ん!

こ~んな感じ・・・

えびせんの盾に守られて・・・笑

裏側にひっそりと隠れておりましたよ~







【本格窯焼きペキンダック喰らう】
ちょいとつまんで・・・

パックンチョ!

うんうん・・・

これは旨い!

胡瓜のシャキシャキ感のあとからジュワ~っと北京ダックの旨みが追い越してきましたよ~

脂も控えめで上品な味わいのダックちゃんでした!

えびせんもちゃんと胃袋の中へ放り込みました・・・笑



【本日の鮮魚の蒸し物】
じゃ~ん!

お次はコヤツの御提供~











【本日の鮮魚の蒸し物 ズームアップ】
じゃじゃ~ん!

こ~んな感じ・・・

ハタ(かな?)の白身魚の蒸し物ですよ~

白髪葱とパクチーが乗っかってます!





【本日の鮮魚の蒸し物喰らう】
ちょいとつまんで・・・

パックンチョ!

おおおっ・・・

ふっくらと蒸された白身魚がメチャ旨っ!

白飯喰いたくなりましたよ~



【蝦夷アワビの濃厚ソース煮込み】
じゃ~ん!

お次はコヤツの御提供~

















【蝦夷アワビの濃厚ソース煮込み ズームアップ】
じゃじゃ~ん!

こ~んな感じ・・・

椎茸のようなビジュアルですが・・・笑









【蝦夷アワビの濃厚ソース煮込み喰らう】
ブスっとフォークで刺し・・・

ナイフでスパッとカットして・・・

パックンチョ!

フムフム・・・

小粒な鮑でしたがとっても柔らかく濃厚なソースと共に美味しく頂きました!



【蟹肉と内子のあんかけチャーハン】
じゃ~ん!

お次はコヤツの御提供~













【蟹肉と内子のあんかけチャーハン ズームアップ】
じゃじゃ~ん!

こ~んな感じ・・・

内子と白身(鶏卵)のグラデーションが美しいですなぁ~



【蟹肉と内子のあんかけチャーハン喰らう】
小さいシルバーなレンゲで掬って・・・

パックンチョ!

ウヒョ~~~

内子の濃厚さが口の中いっぱいに広がりますよ~

こんな贅沢なチャーハンが存在するでしょうかねぇ~

メッチャ美味しいチャーハンでした!



【チャイニーズティ】
じゃ~ん!

お次はコヤツの御提供~







【チャイニーズティ ズームアップ】
じゃじゃ~ん!

こ~んな感じ・・・

蟹を食べると体を冷やす事からこのタイミングにて温かい飲み物の提供が有難い・・・



【チャイニーズティ飲む】
ちょいとつまんで・・・

ゴクっと・・・

マッタリと胃袋のクールダウンとなりました!



【本日のデザート】
じゃ~ん!

お次はコヤツらの御提供~











【本日のデザート ズームアップ】
じゃじゃ~ん!

こ~んな感じ・・・

デザートは4種の中からフレッシュマンゴープリンをセレクト!

焼き菓子も一緒に提供されましたよ~



【同行者の本日のデザート】
じゃ~ん!

相方はコヤツをチョイス!







【同行者の本日のデザート ズームアップ】
じゃじゃ~ん!

こ~んな感じ・・・

デザートは4種の中から亀ゼリー(だったと記憶)をセレクト!















【本日のデザート喰らう】
スプーンで掬って(ちょいとつまんで)・・・

パックンチョ!

フムフム・・・

なかなか美味しいデザート達でしたが・・・

やはりマンゴー好きなんでフレッシュマンゴープリンが美味しかったなぁ~

フレッシュとネーミングされているのが良く分かる逸品でした!

さすが赤坂璃宮と思わせるレベルの高めな料理達でした!

飛び抜けた感動が無かったところ(面白味に欠けるっていうべきか・・・)もある意味バランスがしっかりしていた為かと思います!
※赤坂璃宮というハードルを上げて食しているところも大きいかなっ・・・

赤坂本店にも伺ってみたいなぁ~っと思いました!

この日も美味しく頂き・・・幸せでした!











【厠所】
じゃじゃ~ん!

最後はいつものコチラの情報にて〆っ!

素晴らしく綺麗なところでした・・・
※手洗い時には感動しますぞ・・・爆

赤坂璃宮 銀座店広東料理 / 銀座駅東銀座駅日比谷駅
夜総合点★★★★ 4.1

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