減塩先進国はどっちだ？ その1

★醤油や味噌を使う日本食は、大豆食品や発酵食品を食べることが多いという点ではヘルシーとされていますが、塩分が多いという点では問題だとされています。
そのため、こんなプロジェクトが誕生しました。

「塩を減らそうプロジェクト」
http://www.shio-herasou.com/



★意外なことに（？）アメリカでも減塩運動が始まっています。
アメリカは脂肪と糖分の国だと思っていたら、塩の国でもあったようです。
減塩運動の例として、キャンベル・スープの「Ｖ8」という人気野菜ジュースは、過去8年で塩分量をトータル32％減らしているそうです。

「減塩レポート〜NY」
http://www.shokuiku-pro.com/modules/newbb/viewtopic.php?topic_id=3258&forum=17












＜リンク＞

食・健康・農業に詳しくなった人のための情報サイト。
「食育プロデュース委員会」
http://www.shokuiku-pro.com/

農的な話題を、次々紹介していきます。
「21世紀プチ食農辞典」
http://blog.goo.ne.jp/agriwellness

食のブランド（産地や地域ブランド）についての話題を、どんどん紹介します。
「21世紀食のブランド辞典」
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http://www.myfood.jp/w_myfood/us_foodnews/

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