はやぶさの雑記帳

主として日々食べたものに関するブログです。

中華めん処道頓堀@地下鉄成増 「塩らぁめん」

2016-10-19 19:50:54 | ラーメン(東京23区)


塩らぁめん(730円)

古い、ってどういうことなんでしょうね。

パイセンとの昨日の命題。
「昔ながら」とか「懐かしい」といった言葉は、謂わば「オールドファッション」という意味なのかしら。
必ずしも、そんな風に考えなくてもいい……というかね、現役で存在するお店なんだから、その味だって現役なんですよ。
多様性を認めるべき、というお題目の中で、何だか単一の方向性に行きたがるってのは、必ずしも社会動向のみの話ではないのだろうね。

道頓堀の塩。
初めていただいたけど、醤油とはまたまるで違う味わい。
こちらもいいなあ。



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