はやぶさの雑記帳

主として日々食べたものに関するブログです。

ラーメン巌哲@早稲田 「創作塩つけ麺(赤羽太)」

2016-10-19 19:47:01 | ラーメン(東京23区)


創作塩つけ麺(赤羽太)(1500円)

思わず「あかばねふとし」って誰?と叫ぶよね。

それくらい「赤」の字と「羽」の字の結び付きは強いまるます家……ではない。
「あかはた」です。

大分を頭が占めていて歩留まりがよくない、というお話でしたが、その分スープの密度がとんでもないことに。
現在絶好調ですねー。



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