風のたより 花の便り

野に咲く花に季節のうつろいを感じる日々、きままな風の便りです。

ちっちゃな春見っけ!

2017-02-12 | 日記

 

 

先日降った雪がまだ少し残っている実家の裏で見つけました

蕗の薹はこれぐらいの時が食べごろです

我が家では茹でて刻み、すり鉢ですりつぶし、

豆腐を入れ白和えの衣のようにして味噌で味付けします。

ご飯にたっぷりかけて食べればほろ苦い春の味です。

(蕗の薹はあんまり入れすぎると苦くなりますよ)

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2 コメント

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見つけちゃいましたね〜 (森のなかま)
2017-02-12 20:43:41
って。。私の近所にはフキノトウは見つけられないので。。ちょっと羨ましい(笑)
最近の目標は朝出勤のときにツクシがぬほりん出ているのを見つけることです。つい地べたを見つめがちなのでいろんなものにぶつからないよう気をつけています♪
ニョキニョキ (風のたより)
2017-02-13 16:10:53
いろんなものが出てきましたね
こちらでもツクシはまだのようです
たまには前も見て歩きましょう!
遅刻もしないようにネ!(笑)

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