今年も、らぅきょうを漬ける季節となった
○協での取り扱いを待ってたの〜（６月初め）
ふくったんちに遅れること１ヶ月(^^ゞ
水で洗って、塩でもんで、また洗って。
沸騰したお湯の火を止めて、らっきょうを入れて約１０秒。
取り出して冷ましたものを、漬け汁に漬けるだけ〜
２週間後、取り出して早速食べてます〜
お味は・・・。
う〜ん、美味しいんだけど酸っぱい
はちみつ入りの漬け汁にしたんだけどなー。
昨年に漬けたおたふくのはちみち入り漬け汁のほうがまろやかだったな。
それと、らっきょうのサイズをＭサイズ（けっこう大きい）にしたので、なんか大味な感じがする。
らっきょうそのものの味が大味なんじゃなくて、大きいから大味。わかるかな（笑
これまでどおりＳサイズにすれば良かった〜。
第２段も、もう漬けてあってこちらもＭサイズ。そしておたふくじゃない漬け汁。
ま、いっか〜
もう１Ｋｇ漬けたら多いかなあ
（全３ｋｇになる） なんせ旬の時期（売ってる）が短いから。
Mameshiba 
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粒が大きくておいしそうですね。
わが家のは例年より小さくて、、、。
豆柴さんのように、この時期の粒の大きならっきょうを漬ければよかったです。
けど、旬の時期が短いので
タイミングを逸しちゃうと、最悪ですもんね。
お互い、もう少し漬けてみて、美味しくなるといいですね。
食感が大事でしゃりしゃりしてないと･･･
大きさもポイントなんですね。
小さいと漬かりすぎて食感が劣っている先入観あります。
カレーについてきた小鉢のらっきょは意地でも全部たいらげます（笑）。
＞やっぱ、鳥取産のらっきょうは粒が大きくておいしそうですね。
Ｓ，Ｍ，Ｌと３種類あって、今年はＭサイズにしたら思ったより大きくて
＞わが家のは例年より小さくて、、、。
ふくったんちのは、土付きのから作っておられうので、風味が違うような気がしますよ〜。
きっと自然の甘みもあると思います。
＞この時期の粒の大きならっきょうを漬ければよかったです。
好みによりますが、私には大き過ぎたかな〜と。
ひとくちでパクッと食べられるのがちょうど良いです〜。
＞旬の時期が短いのでタイミングを逸しちゃうと、最悪ですもんね。
そうなんですよ！○協でもたった２週（２回）だけの販売でした。
スーパーで売ってるのをもう１回買って漬けるかどうか思案中です。
＞お互い、もう少し漬けてみて、美味しくなるといいですね。
それが、今回の漬け酢が私には酸っぱくて仕方ないんですよ。
でも漬けておかないと日持ちしないし。面倒くさいけど小さく切って食べてます
＞あれば食べるけど、なければ忘れてます。
o(≧▽≦)o そんなもんですよね、らっきょうって。
自家製のがないときは買ってまで食べませんもの。国産のは高いから。
＞食感が大事でしゃりしゃりしてないと･･･
そう、いい音がします
＞大きさもポイントなんですね。
＞小さいと漬かりすぎて食感が劣っている先入観あります。
そうなんですよ。今回勘違いしてＭサイズを頼んだら妙に大きくて。
舌の味覚部分？にあたる面が大きいので、すごく酸っぱく感じてしまいます。
でもやっぱり漬け汁の選択の失敗かな〜。まいったな〜。
＞カレーについてきた小鉢のらっきょは意地でも全部たいらげます（笑）。
そうでしょうね（笑
なんでカレーにらっきょうって合うんでしょうね。辛味に酸味が合うのかな。