窪田恭史のリサイクルライフ

古着を扱う横浜の襤褸(ぼろ)屋さんのブログ。日記、繊維リサイクルの歴史、ウエスものがたり、リサイクル軍手、趣味の話など。

旭川ラーメン-一蔵

2016年11月20日 | 食べ歩きデータベース


  昨日ご紹介した、「カクテルハウス オー・ド・ヴィー」を出て交差点を渡った角にあるラーメン屋さん、「一蔵」に立ち寄りました。やはり旭川に来たからには、ラーメンは食べて帰りたいところ。旭川ラーメンは基本的に豚骨・魚介類ベースの醤油スープとちぢれ麺です。

  店員さんが勧めてくれた「ねぎラーメン」をいただきました。スープは真っ黒な醤油ですが、豚骨と数種類の野菜をベースに、澄んだあっさり味。どう形容してよいのか分かりませんが、独特の甘みと旨みが後の残ります。そこにちぢれ麺が良く絡むので、箸のペースがどんどん加速する。さらにたっぷりのネギが香りを添えるとともに、さっぱり感を一層引き立てています。

  寒かったですしね、あっという間に食べ終わりました。

一蔵 旭川本店



北海道旭川市三条通7 山田ビル 1F



繻るに衣袽あり、ぼろ屋の窪田でした
ジャンル:
ラーメン
コメント   この記事についてブログを書く
この記事をはてなブックマークに追加
« カクテルハウス オー・ド・... | トップ | 第11回ネゴシエーション研究... »
最近の画像もっと見る

コメントを投稿

食べ歩きデータベース」カテゴリの最新記事

トラックバック

この記事のトラックバック  Ping-URL