オーナメントクッキー

昨日焼いたクッキーに、夜中、飾り付けをしていました。かなり、寝不足気味です。



今回使った飾りはこんな感じ。かわいいのを見つけては、買いだめています。



全部で１５０枚ぐらいかな？夜中ぼんやりしていたせいで、色粉のいれずぎ。ちょっと色がどぎつくなってしまいました（滝汗）

今日は、フルーツケーキも焼き、着々とクリスマス準備が進んでいます。



オーナメントクッキー

クリスマスツリーに飾れるように作った、かわいいクッキーです。クリスマスまでになくならないように注意！！

■材料 （約３５枚分）
マーガリン ・・・ １００g
薄力粉 ・・・ ２４５ｇ
卵 ・・・ １/2個
牛乳 ・・・ 大さじ１～２
砂糖 ・・・ ５５ｇ
粉糖 ・・・ ５０ｇ
レモン汁 ・・・ 小さじ２～３
アラザン、トッピングなど ・・・ 適量
色粉 ・・・ 少々

1　薄力粉、砂糖をフードプロセッサーにかける。ざっと混ざったら、冷やしたままのマーガリンを１ｃｍ角に切って、フードプロセッサに入れ、粉チーズ状になるまで、まわす。卵と牛乳を加え、再び回し、ざっとまとまったら、取り出す。 取り出した生地を、ひとつにまとめる。ラップにくるんで、１時間ほど休ませる。
2　生地を５ｍｍぐらいに伸ばし、好みの形に抜く。１８０℃に予熱しておいたオーブンで、１５分焼く。焼けたら、ラックで冷ます。
3　アイシングを作る。小さめのボウルに粉糖を入れ、レモン汁を入れる。ドロッとした状態にする。少し硬めにしたほうが、塗りにくいが、固まりやすい
4　クッキーの飾る面をアイシングにつけ、ラックの上におき、アラザンや市販のトッピングで飾る。細かい作業はピンセットを使うと、やりやすい。色粉を使って色をつける場合はほんの少しでよい。どぎつい色にならないように注意して。
5　しっかり乾かしたら、袋に入れ、封をして、リボンなどをつけて、つるせるようにする。

一言メモ
ピンセットを使って、トッピングを飾ると、細かい作業が楽です。

このレシピでは、長期間飾ることを考えて、マーガリンを使っています。もちろん、バターでもできます。