お菓子教室 ハッピーシュガー 水戸

茨城県水戸市で小人数のお菓子教室を始めました。お菓子作りには幸せを感じます。日々の事、お菓子作りの事など綴っていきます。

先週のレッスン

2017-03-22 15:13:00 | お菓子
お菓子教室「ハッピーシュガー」へ
ご訪問ありがとうございます。

ブログをすっかりご無沙汰しております。
東京でも、桜🌸の開花宣言が出て、
一気に春めいてきました。
しかし、まだ風は冷たいですね。
駅にも学生とおぼしき人がた〜くさんいて、賑わっています。この時期は毎年、るんるん🎶な
雰囲気を感じます。

先週のレッスン、UPが遅くなりました💦
「フレジエ」🍓のレッスンがありました。
春らしいお菓子です。
抹茶が苦手との事で、ビスキュイは
プレーンで焼上げ
飾りに悩んでいましたが、素敵な飾りでとても綺麗な仕上りとなりました。
また、お茶の時間のおしゃべりタイムが長引きました…が、楽しくレッスンさせて頂きましたー。
来月はまだ、希望メニュー検討中。決まりましたら、連絡お待ちしています🙌
レッスン希望日だけ予約頂き、後日、希望メニュー決める…というパターンも承っております。

話がかわり…

古い話題になってしまいますが、
ホワイトデーのお返しを作製しました🎁
全7種
パッケージし、箱に入れただけで、
グレードUPします🌟
数年前、フリマでまだ焼き菓子販売できた頃、同じ商品で、パッケージを少し変えただけで、すぐ売れた…事があります。
やっぱり、見た目…大事なんですよね💦

そして、最近お気に入りのココアのクッキー
抹茶チョコとストロベリーチョコで
お化粧してます。

ここの所、2週間位、ずーっと何かお菓子を作っている感じが…そして終了時間が12時となり…まずいまずい…と慌てて、ブログUP、後回しになりましたー💧
…でも、お菓子作り苦にならない私…💓
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「コーヒー&レーズンのバターケーキ+ディアマン」のレッスンがありました

2017-03-13 00:09:19 | お菓子教室
お菓子教室「ハッピーシュガー」へ
ご訪問ありがとうございます。

週末に袴姿👘の女子達をちらほらみかけました
大学の卒業式のようです。

長男も無事卒業を迎えられるようです。
卒業式がいつ❓かも聞いていない私💦
あと2年大学生活を送るため、今より安い家賃のアパートを見つけ契約したようです。
そして引越しは友達と、
もちつもたれつでやるらしい…
今週は卒業旅行で台湾へ…
引越し間に合うのかしら…😞とも思いますが、
自分のペースでやっているので,お任せ。
こんな感じで、親離れ子離れしていくものなんだなぁと思います。

一昨日の土曜日、レッスンがありました、

コーヒー&レーズンのバターケーキ+ディアマン

黒豆きなこサブレ


いつもご参加ありがとうございます。
お母様にホワイトデー用にしたいと
言われているので…との事で…

今回は、メニュー1つ追加。さらにすべて作成量増量でがんばりました💪こんなにたくさん❣️
黒豆きなこサブレもかなりの枚数✨

ちょとお時間かかってしまいました。
遅めのお茶をしながらも…袋詰め。

後日、喜んでいただけたとのメールを頂き、
ありがとうございます。
頑張って作成し、私も楽しませていただきました

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「フレジェ」のレッスンがありました

2017-03-06 21:07:48 | お菓子教室
お菓子教室「ハッピーシュガー」へ
ご訪問ありがとうございます。

電車通勤をしていると、
卒業式だぁ🏫…
高校入試だぁ📝…
春休みだぁ🌸…
入社、入学式だぁ…と
季節が過ぎていくのを感じます。

春らしい日差しのあった昨日、
「🍓フレジェ🍓」のレッスンがありました。

このメニュー初回です。
初回は私もちょっとドキドキ💓なんです。

今回は2回目のご参加のお嬢様🤗。
前回、りんごのムースケーキを綺麗に仕上げて頂きました。
息子とあまり年齢の変わらない位。
娘がいたら、楽しいんでしょうねー。

そして実は,このフレジェ🍓。
一番上の面を赤で…とは決めていました。
フランボワーズ+ナパージュを使えば、
綺麗な赤、ピカピカで綺麗✨になるのは
わかっていたのですが…。

フランボワーズ、ナパージュが…
すぐ手に入るか❓
上面だけの為に新たに材料購入は作りづらい…などなど考えておりまして…試作を数回繰り返し、これでいく❣️と決まったのがレッスン前日の夜

所々、丁寧に作って頂いたかいもあり、
とっても綺麗に完成❣️

懸念していた上面も鮮やかな赤色になりました。
上面赤は側面と中に入れた苺の高さを低くする為にカットした端切れ。ジュース状にして煮詰めゼラチンを入れてゼリーにしました。
材料無駄なく使え何よりでした🤗

苺はレッスン日の朝、採れたてを苺園で買ってきます。パインベリー使用です。

桜のロールケーキ、オペラ、チョコケーキでお茶を頂きながらの冷え待ちです。

この度はご参加ありがとうございました。
4月からは新入社員も入社し
お忙しくなりそうですね。
お仕事頑張って下さい💪
また、お時間あれば…作りに来て下さい。
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「プランタン」のレッスンがありました。

2017-03-02 23:20:03 | お菓子教室
お菓子教室「ハッピーシュガー」へ
ご訪問ありがとうございます。

3月に入りました。
卒業式、入試や、春休むなど3月は悲喜こもごもですね。

そして、今日は久しぶりの雨☂️
花粉飛散がすくないのは嬉しい事です。


「プランタン」のレッスンがありました。
昨年度のメニューですが、私が、一番といっていいくらい作る頻度が高い🍰です。

明日は3/3、ひな祭り。まさにひな祭りにふさわしい🍰です。

3個は明日、お持たせ予定との事。
3個分の飾り用苺は明日、のせる事で持ち帰りとなりました。🤗

いつも沢山、作っているお話、画像も見せて頂きありがとうございます。ご家族も、楽しみにしていますよね❣️

お雛様カラーのティータイムとなりました☕️

☂️の中、ご参加ありがとうございました。
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お弁当

2017-02-28 23:11:08 | その他
お菓子教室「ハッピーシュガー」へ
ご訪問ありがとうございます。

今日で2月も終わり。
本当にあっという間です。
年があけ2ケ月終わってしまった💦

あれも…これも…やらなくてはいけないこと、
やりたいこと…沢山あるのに、切羽詰まらないとエンジンのかからない私😅

そこそこ結果オーライになってしまうため、後悔するものの、この感じは治らず年を重ねてます。

そして、昨日、またギリギリの出来事…

仙台にいる長男が急に、日曜、月曜は野球部合宿手伝いで茨城に行くので、引っ越し保証人の印鑑証明と印鑑を押してもらいに、寄ります
…との連絡。
部活は引退しているのに、ほんとーに好きだわ…と思う母。

せっかく、来るのだから、泊まり?…なし。
夕食は?…仙台まで帰るので時間がない。

…と本当に寄るだけ❣️しかも同期生2人乗せているとの事。

私はこの日は人間ドックで、鎮静剤希望で胃カメラを飲んでいるので、車運転❌。安静に〜なんて言われていたのですが、夕方になり元気に…

すると、親バカ心が出てきて、
たまには家庭の味食べさせたいなぁ…と🙄

家にくるまであと90分程…

思いたったら我が道を行くので、自宅夕食を作りつつ、お米炊きから始まり、家にある食材でおかず5品で3人前を完成❣️

すごいぞ🌟私…とまた勘違い💧

ご飯はぎゅうぎゅう押し込み1合づつ。
エビチリ、ブリ照り焼き、ニラの卵とじ、
豚肉.玉ねぎ.ピーマンの甘煮、
ほうれん草.しめじのおひたし…など

ちょうど作りおきがあったチョコケーキも
デザートで箱に入れ…🍰

息子をスルーし、意外とイケメンなお友達2人に「お弁当作ったから今日でも明日でも
食べてね…😬ケーキも…😉」とアピール。

「えー、いーんですかぁ」と思ったより、喜んでくれて、短時間集中で作ったかいがありました。…と自己満足高し

🚙休憩しながら、途中で美味しく食べた とLINEをもらい、さらに嬉しさUPでした。

ほんとーに、ギリギリから始めるこの性格…
私ってすごい⁉︎🌟とプラス思考発言したら、
主人には白い目でみられました。
計画的に始めるものだと…

また結果オーライだから、
やっぱり治らないなぁ💦。
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