保育士になっちゃった主婦のつぶやき

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小児栄養 茨城H15

2005-07-28 10:31:20 | Weblog
次の文のうち正しいものには○を誤っているものには×をつけなさい

1 糖質、脂質、ビタミンは三大栄養素である

2 体内で合成できないアミノ酸を非必須アミノ酸という

3 体内の水分の約3分の2は、細胞内に存在し、生体内の科学反応の場となる

4 現在使用されている日本人の栄養所要量は平成11年4月から平成16年3月まで使用される

5 基礎代謝は、生きていくために必要な最小のエネルギー代謝量である

6 離乳の開始とは、果汁や野菜スープなどミルク意外のものを与えたときをいう

7 保育所など集団で多数の乳児を扱っている場合の調乳方法は、無菌操作法をとるのがよい

8 成熟乳は、感染抑制作用のある免疫グロブリンA、ラクトフェリン、リゾチームなどを多量に含んでいる

9 平成11年国民栄養調査の結果、小児期の鉄の摂取が不足している

10 家族がそろって食事をとっていても、それぞれが個々に好きな食物をとることを『孤食』という

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Unknown (ふみ)
2005-07-28 10:33:32
1-× ビタミンでなくたんぱく質

2-× 非必須アミノ酸でなく必須アミノ酸

3-○

4-× H12~H17

5-○

6-× ドロドロとした食物を与えた時をいう

7-× 無菌操作法でなく終末殺菌法

8-× 成熟乳でなく初乳

9-×

10-× 孤食でなく個食

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