前夜は私の大好物である、神田川先生レシピのかしわのハリハリを頂いた。コレはほんまに美味い！４、５日連続でも全然ＯＫなくらい。でも今回はチョット変更、これまた大好物のくじらのハリハリ！でも・・・くじらは高～い！帰り道ならもしかして半額！とかなってないかとスーパーへ寄り道。でも肝心のコロは見つからなかったし、本身は高～い！で、こんなん見つけた、スジ？用途おでん？まあ、似たようなもんでしょとお買い上げ。
さあ！クッキン！・・・だが、母も嫁、当然子供も作り方知らん！ナント！
しかたがないので、テキトー鍋に変更。
とりあえず、和風だしを作ってみた。たしか甘辛だったので、酒、砂糖と醤油を入れてみて味見・・・普通だな！とそこにくじらのすじを放り込んでみた。しばらく煮込んでまた味見・・・だいぶ雰囲気がでてきた。大量の水菜をいれるので、少し甘めで濃い目ににしてからまた煮て、最後にバラバラと水菜をいれてひと煮立ちさせて完成！
感想！確かに鯨のハリハリみたい、だけどコクが全然ない！もうちょっと油分があったほうがイイ感じだな！くじらのスジは強烈に固かった、歯が痛い！しょうがも入れりゃヨカッタな！と学習。
って今コレ書きながら、ネットで作り方探ればヨカッタと気が付いた！トホホ
さあ！クッキン！・・・だが、母も嫁、当然子供も作り方知らん！ナント！
しかたがないので、テキトー鍋に変更。
とりあえず、和風だしを作ってみた。たしか甘辛だったので、酒、砂糖と醤油を入れてみて味見・・・普通だな！とそこにくじらのすじを放り込んでみた。しばらく煮込んでまた味見・・・だいぶ雰囲気がでてきた。大量の水菜をいれるので、少し甘めで濃い目ににしてからまた煮て、最後にバラバラと水菜をいれてひと煮立ちさせて完成！
感想！確かに鯨のハリハリみたい、だけどコクが全然ない！もうちょっと油分があったほうがイイ感じだな！くじらのスジは強烈に固かった、歯が痛い！しょうがも入れりゃヨカッタな！と学習。
って今コレ書きながら、ネットで作り方探ればヨカッタと気が付いた！トホホ
