「富山湾の宝石」 シラエビ漁解禁

「富山湾の宝石」今年はまずまず　シロエビ漁解禁(朝日新聞) - goo ニュース


富山湾のシロエビ漁が１日解禁となり、射水市の新湊漁港には１３９５キロが初水揚げされた。ご祝儀相場とあって、１キロ当たり３千円〜２６５０円の高値で競り落とされ、県内をはじめ東京、大阪方面へ出荷された。
午前７時２０分ごろから、新湊沖約５キロの漁場から小型の中底引き網船７隻が相次いで港に戻ると、魚市場はにわかに活気づいた。岸壁に並んだカゴの中のシロエビは、透き通るような薄いピンクで、体長７センチ前後。まだ元気いっぱいのエビもいて、体をくねらせて跳びはねる優美な姿は、まさに「富山湾の宝石」。


私自身も最近知ったのですが、ここで言う富山湾沿岸で漁獲される「シロエビ」は本種ではなく、オキエビ科の一種でエビの分類上でも全く別系統の種類だそうです。標準和名は「シラエビ」で、他にも方言呼称で「シラエビ」「シロエビ」と呼ぶ場合は、その他の種類を指す場合も多いようです。
考えてみれば確かに海の幸は豊富な県でございます。わざわざ他県から寿司を食べにやってくる人も多いようですし、実際回転寿司に限れば(回転寿司以外食べる機会がないので高級店のことはわかりません)他県のそれよりいいネタが揃っているように感じます。
シラエビも生のものは傷みが早く、かつては富山周辺でしかお目にかかれませんでしたが、最近では流通網や冷凍技術の発達で他の県でも名前が知られるようになってきたみたいです。
ただ、おかげで困るのが県外から客人が来た場合に「有名なシロエビが食べたい」と言われるのですが、季節によっては食べれないことを理解して、あまり無理な注文は控えて欲しいなと思うことがよくありますね。
もし、お目当ての海の幸があって富山に来る機会があるならば、事前にその旬を調べて時期を考えないと無駄足に終わりますのでご注意ください。