とりレバー煮込みで土曜の晩ごはん いつものウスターソース煮込みとトマト缶とタマネギ酢煮込みの二種をつくってみたけどトマトソースのほうは味が薄く感じた
かなり濃いめの味にして行かないとレバーに負けちゃうんだろうって感じでした
かなり濃いめの味にして行かないとレバーに負けちゃうんだろうって感じでした
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茹でたものをウスターソースと醤油をまぜたものに漬けてます。
これだと年寄も食べてくれるんですね。
塩気が多くなるので、好ましくない調味法ではありますが。
２，３時間くらい煮たら柔らかくなる（はず）。
春で酢の物がいっそう美味しいですね。
今日はきゅうり・タコ酢にしてみます。
今回はたっぷりのお酢を入れたのがよかったのか、固いことは固いんですがもそもそ感がなくてしっとりねっとりのとりレバーになりました、
次回はコンフィ風にしてみようかなと
でもとりレバーはばあちゃんは見向きもしません、,しんそこいやみたいです