野菜達は・・・

冷製パスタに挑戦！？

と思ってたら


今日の朝ご飯


変身してました・・・（美味しかったですよ）


まだまだ　成長してるし


次回はパスタかなっ

　
　 大阪心斎橋HANDS MIWA


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クリスマスでしたね〜

クリスマスでしたね〜
昨日は２５日、その前はイブでしたね。
はい。


ということで
寒くなってお鍋にぴったりの季節です。

　本日は我が家のお気に入りのお鍋をご紹介します。

　「グレアラとネギ」鍋です。

　用意するもの（三人分）
グレのあら（お刺身の後とかの）３５センチくらいなら二枚分
ネギ（二束ほど）
豆腐
　ダシノ素、さけ、みりん、しょうゆ（薄口）

普通、グレ鍋と言えば「グレしゃぶ」ですがこれは「み」は使いません。（セコクないです）
まず　アラを素焼きにします（これ大事です）

鍋に水を入れて素焼きのグレアラで出汁をとります（入れっぱなし。あとで食べます）
で、酒、みりん、しょうゆ　とだしの素で　ちょい濃い目のお吸い物風味にします。

そこに五センチくらいにザクザク切ったネギをドバッと　あと豆腐をいれて
煮立ったら出来上がりです。

　菊菜や白菜とか入れたくなりますがガマンです（味が変わってしまいます）


　　良かったら一度試してみて下さい（鯛アラでもＯＫ）

　〆はお出汁に入れた　おうどんが最高ですよ


大阪市中央区「オーダーメイドメンズジュエリー ハンズミワ

夏には♪

これ

　めっちゃ美味しかったんです

　お友達のパパさんが「これ食べてみ〜」って
　出してくれて・・・

　　コップサイズのタッパーに入ってて、凍ってて、手作りっほい？？

　　なのに　「なめらか〜〜」なんです。

　さぞかし　作るの大変なのかと思ったら

　　パパさん「マンゴージュース凍らせただけやで」
　　なんだそう。

　　パパさんいわく、マンゴーとかピーチなら美味しく出来ると思うよ、
　　リンゴとかは　シャリシャリするなぁ・・・でした。

　　ポイントは　蓋付き密閉容器に入れて凍らせること
　　（食べる時　少しだけ　同じジュースをいれると　よりなめらかになります）
　
　　　　パパさんの３０秒間クッキング
　　　
　今晩早速　作ってみようと思います

　　
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タタキ最高です♪

　　カツオって美味しいですよね〜・・・

　　先日、超ジギング師のＦさんから電話

　　「みわぽん、カツオあるけど食べる？」

　　食べます食べます

　　「どこ行ってたんですか？？」

　　「久米島タタキとか出来る？」

　　「出来ます」

　で、　一本頂いちゃいました〜〜大好物なんですよね〜（ありがとうございます）


　　横に写ってる　緑色のバナナは　黄色くなって斑点が出てきたら食べごろ
　　なんだそう・・・めっちゃ楽しみです


　　
大阪心斎橋HANDS MIWA
　　

　　　

たまには♪

たま〜〜〜には料理でもしようかなっと、
ビーフシチューなんかを作ってみました
圧力鍋は便利ですね。お肉もやわらか〜くなるし
玉ねぎなんかは　影も形もありませんよ〜
その後も数時間煮込んでるのでいい感じに　出来上がりました
　
　やれば出来るやん？？

　味見は自分やけど・・・


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お料理しないと・・・

今日は「ﾃﾞﾊﾟ地下」に行ってきました♪（仕事中にね）
と言っても
「スィーツ」ではなく
「食料品売り場」

　料理もめったにしないので（気が向いた時しか）
　あんまり来ないですが・・・

たまに来ると
　楽しいっ！！（食べる事はスキ）

で、暴走・・・
　だって旬モノとか　イロイロあるんやもん。（あるんやもんっ！）

　で、すでにＰＭ８時過ぎてますけど？？（事務所やし。）

　帰ったら　作らなあかんよな〜やっぱし。


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楽しい宇和島パート２

お友達のお家に行くと♪
私達のために　「ブリ」を用意してくれてたんです

　今日の夕食は「ブリ三昧」

　　お友達は　と〜〜っても　料理上手なんです！！

みわぽん小声で「何か手伝える事ある？？」

お友達「あ、ブリ捌いてくれたら助かる♪」
　　　　　　　　　「・・・あ。出刃忘れた。普通の包丁しかない・・」



　ブリの解体ショー＆普通の包丁で「かぶと割り」した時は
　みんなに絶賛していただきました・・・ハイ。

　みわぽんココロの声「これって女らしいとは言わんよな」



後は　お料理上手なお友達の手で

　　タタキにお刺身、ぶりしゃぶ（お出汁が最高♪）雑炊に変身しました

　激ウマでした〜ご馳走様でした〜〜


　そして次の日はフラメンコ観賞
　解禁二日目の捕りたての鴨料理三昧

　紅葉の名所を案内して頂いて
　またひと回り大きくなって
　大阪に戻ってまいりました


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フライパン♪

最近、深夜テレビの通販なんかで見かける、
マーブルコーティングのフライパン。
焦げ付いたシチューなんかも　水でスルッと落ちちゃう？？　

　興味深々〜〜〜

今回、卵焼き用フライパンを買うのに
母の「普通のにして」の視線を見ないフリして
　
買っちゃいました。

ハンズで見つけちゃいました
マーブルコーティング　＋　焼き面がカーブでウエーブなんです
さ〜て。使い勝手は　どうでしょうか

　みわぽんは　最近　魚しか捌いてませんけどね・・・


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ご近所のスーパーで。

この間、父が嬉しそうに、何やら紙袋を持って帰ってきました。
父「今日な、福引きやったら一等当たってん」
母＆みわぽん「わぁ〜すごいやん！！なになに？？」
父「かずのこ一キロ」

母＆みわぽん「・・・・・」

お正月でもないのに　かずのこ何すんね〜〜ん。
お寿司にするにも多いし。どっかにおすそ分けってのも・・・
　喜んで持って帰ってきたのに　あんまりヨロシクナイ反応に父寂しそう・・・
そういえば、前に母が買ってきた「かずのこの松前漬け」って美味しかったよな〜

みわぽん「よし！！松前漬けにする！！」
母「え・・・そんなん作れる？？」（かずのこ捨てる気？と思ってます）
みわぽん「売ってるもんやから作れるやろ」（適当。性格でてます）

で、出来上がりがこれです。作ってから１０日後位が美味しいらしい。
ちゃ〜んと出来ましたよ。（ネットで作り方調べてですけどね・・）
今、食べ頃です♪　なかなか美味しゅうございます♪



　　
大阪市中央区「オーダーメイドメンズジュエリー ハンズミワ

たまには料理でも。

２３日は勤労感謝の日でお休み〜〜♪
でも　みわぽんは三日前まで知らなかったのでした・・・（祭日は気付かず出勤することがあったりする）
とりあえず、休日と知ったけど　予定入れてなかったから出勤するかな。でもゆっくり寝ようっと。目覚ましかけずにね〜♪
　
って目覚めたら　お昼の二時半やん。
今から行って何するねん・・着いたら夕方やん・・・
めずらしく　こんな時間に家にいるので　母の目が
「買い物に行って、たまには料理しろ」と訴えている。

　母とお買い物デーに決定です。
本日の献立は　ハンバーグと　下仁田ネギ＆とり豆腐スープと、椎茸と昆布の佃煮♪です。
食べ終わった後の母の一言
「みわぽん、料理出来たんやな・・」

・・・最近は魚しか捌いてないけどね・・・。



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