5月19日、新茶気分を満喫しようと、新茶を愉しむ会を開きました。
＜産地別の飲み比べ＞
●八女 （福岡県） やぶきた 2種
●霧島 （鹿児島県） さえみどり 手摘み
●菊川 （静岡県） 深蒸し煎茶
●繁田園限定予約新茶 ブレンド茶
拝見盆で外観を、
次に審査茶碗に熱湯を注ぎ、香りや味を見、
その後各自好みのお茶を、好みの茶碗で淹れ、皆に振る舞う・・・
「違いが判る熟女達」
次回は6月末、玉露の新茶でしずく茶を味わい、
茶殻料理でプチランチの予定
2001年よりはじまった繁田園のお茶教室も、今年で11年目に突入です。
教室の雰囲気はお集まりいただく生徒さんのキャラクターで毎年違ってまいります。
今回の教室は・・・皆さんとても活発でいらっしゃいます！
こちらが音頭をとらずともお互いに自己紹介もはじまり、和気あいあいと教室はスタート。
授業にもとても意欲的に臨んでいただいているご様子。
はじまりまーす！
こんなに真剣にお茶を淹れたことあったかしら・・・（はじめてお姑さんに淹れた時以来だワ〜）
ふう〜美味しい！こんなに違うのですね。
毎日飲む日本茶。せっかくですから美味しく、深く、味わっていきましょう！
弊社社長が鹿児島へ新茶の仕入れに行って参りました！
↑こちらは入札の様子。いいお茶を仕入れられたそうです
↑こちらはちゃっきりちゃっきり、新茶摘みの様子。
新芽のみを選んでの手摘み、慣れているとはいえ大変でしょう・・・。
このように大事に収穫されたとびきりの新茶が、
もうすぐ東京の繁田園に届きます
乞うご期待
「春は名のみの風の寒さや・・・」
ここ日本の南、鹿児島でも「早春賦」さながらの日々が続いています。
先日弊店社長が視察してきた契約茶園では
スプリンクラーの使用により霜を防ぎ、
写真のような柔らかな新芽が育ちつつあります。
4月中旬過ぎからは「日本の旬の香りと味」をお届けしていく予定です。
去る2月4日 立春の日に、お茶の教室を行いました。
その名も「季節のお茶を愉しむ会」です。
今回は、如月の茶「雪の洛北」を皆さんで愉しみました。
ここで、「雪の洛北」のご紹介をいたします。
京都は宇治よりやってきましたこの「雪の洛北」は、
寒い時期にまったりとしたお茶を煎茶の湯温で愉しんで戴けるように・・・
とお作りしたかぶせ茶でございます。
甘味のあるこのお茶は、立春と言えど、まさにこの寒い季節にぴったりです。
皆さん、お茶の淹れ方は上級者です。
さて、立春から数えて八十八日目が八十八夜。
今年はうるう年なので5月1日となります。
新茶の季節に思いを馳せながら話が弾み、
次回「新茶の会」は5月19日、に決まりました。
追伸
3月は仲春の茶「門出」がお店に並びます。
鹿児島は霧島のお茶です。
茶葉を一芯二葉と丁寧に摘み採りました。
とても貴重なお茶です。
新たな「門出」のお傍にいかがでしょうか。
〜お知らせ〜
来る2月29、3月1日、2日と阿佐ヶ谷本店にて
「年に一度の決算売り出し」がございます!
どうぞお出かけくださいませ。
