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正月準備

2016-12-28 09:03:29 | Weblog

正月用の味付きいくら、チーズ蒲鉾、蒲鉾、焼き豚、スモークサーモンなど買いに行ってきました。

後は筑前煮の材料を30日買いに行きます。おせちは通販を申し込んだのでそれが30日につきます。

昨夜はごまめの下ごしらえをしました。40年以上前から辻 嘉一さんのレシピで続けています。

頭とはらわたの部分を取り除き、焦げないようにフライパンでポキッと折れるまで煎り醤油、砂糖、酒で飴を

絡め、けしの実を振って出来上がりです。

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