絶対美味しいオリジナル『貧乏丼』

2006-01-15 00:14:34 | 徒然エクスタシー日記

久々に自炊ネタです
以前ご紹介したにらとお豆腐の健康鶏がらスープ煮XtaSEA風の応用編でございます
一年前の今頃とは打って変わっての極貧
しかーし！
絶対美味しいです
是非お試しあれ

<用意するもの>
一人用土鍋
鶏ガラスープの素（顆粒）
鶏のモモ肉
豆腐半丁orミニサイズ一丁
ネギ
ニンニク
ご飯
卵

ほんだしの素
日本酒
オイスターソース
薄口醤油
ゴマ油
中華味(味の素)
片栗粉

用意するものを見ると邪魔臭そうですが、いたって簡単

①土鍋に７分目の水を入れ火にかけ沸かします
②ほんだしの素を小さじ１
　鶏ガラの素を小さじ山盛り３
　中華味を小さじ１
　日本酒を中さじ１
　薄口醤油を小さじ１
　オイスターソースを小さじ２分の１
　ごま油を小さじ１入れてよくかき回します
③鶏のモモ肉を細かく切って、お好みの量ぶち込む
④鶏の色が変わってきたら、１ｃｍ角ほどに切った豆腐を入れます
⑤沸き立ってきたら、水に溶いた片栗粉をたっぷりかき回しながら流し込みます
⑥お茶碗１杯ほどのご飯ととき卵を入れます
　（卵を入れると甘くなりますので、入れなくともよい）
⑦ご飯をほぐしながら、ネギとニンニクの細切れを入れて火を消します
⑧七味をふって出来上がり

日本全国どこを探しても、きっとこのメニューはないでしょう
風邪ひいた時やイマイチ食欲の無いときにＧＯＯＤです
白菜やニラの細切れを入れてもいいし、基本さえ覚えてしまえばいくらでも応用が効きます
お腹と財布に優しい丼でした

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作ってみました (ichiken): 2006-01-16 23:13:40; ウマいっス！

★ichiken様へ (XtaSEA): 2006-01-16 23:49:20; まさかichiken氏が作るとは！
ＴＢまで頂いてビックラ(笑)
もともとichikenさんとは味覚が似通ってた部分ありますからねー

丼と言うよりは、中華風粥もしくは雑炊って感じでしょう
しかしichiken宅へ行くと貧乏から幸せに変わるんですかねー

次は簡単貧乏おかずラーメンにチャレンジしますわ

きっと (FUZY): 2006-01-17 08:43:57; 片栗粉が肝でしょうね。
あったまりそう～～！

★FUZY様へ (XtaSEA): 2006-01-17 13:23:54; 毎度です
そうです、片栗粉が大事です
入れないとシャバシャバで食べにくいし、土鍋の熱とあんかけの保温性で最後まで熱く、美味しく食えるんですよ

実はあんかけ大好きオヤジで、家で作るうどんやラーメンにも片栗粉を入れます
今度、出来上がった上に博多明太子をほぐして乗せようかと

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