ぎんなんの保存方法を色々試しました

ざっくり持った感じ5キロくらいはあったでしょうか？

今日は母が川崎の実家近くの街路樹から落ちた

天然の銀杏の保存方法を色々と試してみました



このペンチで殻を破り殻をむいて



一つは弱火でじっくり素揚げして



塩振ってから



フードセーバーで真空保存



一番簡単な方法では生のまま皮を剥かずにみよしなたね油漬け

もう一つは



殻を剥いてからじっくり目に茹でてから（お好みの固さで）

みよしなたね油20gにお塩ちゃん1gの割合で混ぜた塩油に漬け込む方法



蓋は塩で錆びるのでラップ蓋をしました

最後は何もしない生のままで



ギンナンの保存方法として真空保存

とりあえず冷凍、冷蔵で3ヶ月、半年、一年後にそれぞれ開封して確認してみます〜

上手くいくとこれが一番簡単になるけど結果は如何に⁉️

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からだカエル処 Aroma Frogs

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