久しぶりの川崎北部市場

今日は久しぶりの川崎北部市場での仕入れ

朝イチは鉄板の富士弁カツカレーから始まりましたｗ

ルーカレーな筈なんだけど

相変わらず美味い！不思議なカレー

今日の魚はピンと来るものがなかったけど

美味そうだったので大羽イワシとカマスを買ってきました

鮮度の良いうちにカマスの開きとイワシの丸干を作りました

夜は味見兼ねての試食

カマスとイワシのお造り

イワシは半身を梅酢で軽く〆てみました

カマスは塩レモンが

イワシは梅醤油が合いました

キャベツとピーマンの肉味噌炒め

ま、なんでも美味いのですｗ

さてさて、刺し身のアラは捨てずに

味噌汁の出汁としました

最高美味い出汁が出たところで

明日の味噌汁は限定数食のアラ出し味噌汁です

これは冗談抜きに美味いです

そして今週末の『畔上の台所』のスペサル！

干物出します

仕入れはイワシが一尾300円、カマスは350円ですが

干物に仕上げての一尾500円！

もってけドロボー！な感じでやります

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