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『畔上の台所』 今週のお品書き 2016-11-04~川崎店で日曜朝市始めます

2016年11月02日 22時41分23秒 | 畔上の台所

『畔上の台所』開店からひと月が経ちました

売上に関しては、ま~まだまだまだ…

触れないでおきましょう

しかし!それよりも大切なプライスレスな深~いご縁がつながっておりまする~

そして、川崎店のお客さんから『川崎店でおかずは買えないの!?』のご要望にお応えすべく

日曜朝市を始めます(日曜朝8時~8時半に川崎店に取りに来て下さい)

おかずのお持ちカエルご予約は金曜の朝10時まで

そしてもう一つ

高耕農園さんのおまかせお野菜1,000円パックも予約開始します

自然農法ゆえ、ご用意出来ない時もありますが

カラダがよろこぶお野菜をお届けしたいです

こちらのご予約は収穫のタイミングがあるので木曜日の20時までです

カラダがよろこぶ『畔上の台所』のおかずと、高耕農園さんのおまかせお野菜1,000円パック

ぜひご予約下さい

では『畔上の台所』今週のお品書きです

今週のテーマは『地粉うどん 城』の女将の無農薬野菜

先日、女将さんからご自身で作られた無農薬野菜をたくさん頂きました

今週はそれをメインテーマなお品書きです

そして、こだわりを売りにすることはやめようと思ったのですが

どんな素材をどの様に作られたかはお伝えする必用があると思うので

嫌味にならない様に書きたいと思います

<おかず> お持ちカエル 200円/100g(20g単位)
 ニラとキノコの菜種和え風
  女将のニラとキノコを菜種和え(ゆでて裏漉しした卵黄を使った和え物)
   当然mashamiの手抜きなので風~ですw
        
 はやと瓜のトマトソース炒め
  女将のはやと瓜を自家製トマトソースで炒めます
       
 里芋の梅サラダ
  女将の里芋と高耕農園産梅自家製梅干しのコラボ
  
 ☆借金なし大豆と人参のひじき炒め
  高耕農園産借金なし大豆と人参、房州産ひじきの炒め煮に
         
 ☆さつま芋のバター醤油炒め
  大西さんのさつま芋を天日湖塩醗酵バターので炒めます

 鶏ハムのマカロニサラダ
  自家製鶏ハムをマカロニサラダにします

   
<メインおかず>
 ☆大根と豚肉の煮物(お持ちカエル出来ます)
  女将の大根は月曜から煮てます~
       
 ☆長ネギのマリネ
  女将の長ネギを焼いてマリネにしました
  味付けは‎お塩ちゃん‬と金笛醤油

<本日のお味噌汁> ~おかわり200円~
 ☆未定

  
<塩むすび> ~1個150円~
 ☆ササコシミックス 三分搗きむすび   
   
<その他ある時限定>
<焼きむすび> ~1個200円~
 ☆ササシグレ 三分搗き焼きむすび   

<自家製ふりかけ> ~各 50円~
 ☆イリコ(醤油味)
 ☆大根葉(塩味)
     

【メニュー】

  <軽部めし>    ~500円~
    ☆おかず3種 ☆味噌汁 ☆漬け物 ☆ご飯

  <畔上ごはん>    ~850円~
    ☆おかず3種 ☆メインおかず ☆味噌汁 ☆漬け物 ☆ご飯

  <かえるセット>    ~1,000円~
    ☆おかず6種 ☆メインおかず ☆味噌汁 ☆漬け物 ☆ご飯

  <塩むすび>    ~1個 150円~   

  <おかわりごはん>    ~150円~

  <おかわり味噌汁>    ~200円~

  <とことん御膳>    ~2,000円~(施術60分以上とセットで1,500円)
    ☆3日前まで要予約なおまかせ弁当形式
    一日6名限定です


【テイクアウト】

  おかず6種塩むすびは、お持ちカエル出来ます。
  メインおかずは、内容によりお持ちカエル出来ます。
  ※ゴミを出さないためにお持ちカエル容器をご持参下さい。
   どうしてもの方には1個50円で販売します。


調味料・出汁
酒:秋田の米だけの酒
塩:天日海塩(‎お塩ちゃん‬)、天日湖塩(アンデスの至宝)
酢:千鳥酢
醤油:金笛醤油
味噌:秋田の米味噌
油:みよしなたね油
イリコ:愛媛県 北風正高商店極上
昆布:日高昆布1等


野菜他
自然栽培 さいたま丸ヶ崎大西農園:ササコシミックス米、じゃが芋、さつま芋、マコモ
自然農法 高耕農園:人参、借金なし大豆、梅(自家製梅干し‎お塩ちゃん‬漬け)
無農薬栽培 うどん城の女将自家栽培:大根、里芋、はやと瓜、ニラ、長ネギ
慣行栽培 秋田の叔母自家栽培:天日干しあきたこまち
慣行栽培 七五郎さん:トマト(トマトソース)



営業は金曜・土曜の10:00~18:00です。
ご来店お待ちしております。


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Aroma Frogs[アロマフロッグス]

るカエル処 Aroma Frogs(川崎店)
営業日
 水・木・日曜(15:00までは当日予約可能です)
 月・金・土曜(前日18:00までにご予約下さい)
  営業時間:朝9時~夜22時(18:00以降のご利用はご相談

らだエル Aroma Frogs(三芳店)
☆施術ルーム(リラクセーション)
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☆畔上の台所(ごはん家)
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