料理旅館はまづる

板前のひとり言

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ブログ引越し

2008-12-07 22:09:37 | Weblog
新しいブログのページhttp://ryouri.net
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パニパニ

2008-12-03 11:40:18 | Weblog
ぱにっぱに♪ぱにっぱに♪ぱにぱにパニック♪(^。^)w
決してフランチェンになった訳でわない板前のかっちゃんです。昨日、新しいページの作成やらブログの立ち上げやら料理をつくる以外の仕事で頭がパンク寸前でしたw先生にならいながらでしたが、まだまだ完全に仕上がる段階までたどりつけません。、、、にもかかわらず公開しちゃってるのですがT。T
昨日のブログにリンクさせておいたのでのぞいてみてください。地道に更新させる予定です。
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はまづるホームご案内

2008-12-02 12:21:27 | Weblog
料理旅館はまづる

料理写真はこちら

料理旅館はまづる第2ホームページ
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おはようございます。

2008-11-29 09:33:52 | Weblog
蟹がおいしい季節になりました。味をたしかめる為に昨日むしゃむしゃ
蟹を食べました。相変わらずのお酒とです。能登という焼酎と七尾という焼酎を
飲んでみました。あっさりと飲みやすいお酒でした。さて今日仕事が終わったら
牡蠣でもたべようかなw(^。^)w
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9月は暇ですなぁ

2008-09-23 21:05:04 | Weblog
お蔭様で8月は1日も休みなく毎日大忙しだったどうも僕です。
今日は能登島に浅尾みわさんがきてました。ビーチライフイン能登のイベントで
マリンパーク海水浴場でビーチバレーしてました(見に行ってない私ーー;)
お暇な月の方が旅館に泊まると良いことあるかもです。
(適当な言い方ですが^^;)
なぜかといいますと、少ないお客さんだから、逆に料理に手をかけられる。
うちのように小さな旅館は暇なときに気分で良い仕事したりしますw
アバウトですが、、、、、、。
実験的な料理をつくることもしばしば。ただし酷評覚悟してます。
うまくはまると美味しいんですけどねぇ。(完成してから客にだせ!)
変わった料理がでてきたら実験台に選ばれたな位の軽い気持ちで食べてやって下さい。暖かい目でみてね。、、、、、、弱気な僕でしたw
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お盆は忙しいですなぁww

2008-08-13 22:14:30 | Weblog
お盆はどこの観光地も忙しいですねぇ。毎年の事なんですが、
毎日ちょーハードに料理つくっています。さてさてフランス旅行で
モンサンミッシェルの名物オムレツ食べました。
昔、ウルルン滞在記とかいう番組で芸能人がこのオムレツをならいに
いったのを見て、食べてみたいなぁーっと思っていました。
正直味はバターの香りのみ。味気ないです。卵3個くらいを、思い切り泡立てて
焼いたオムレツで味付けはバターのみのシンプルな料理です。
昔からある名物料理なのでシンプルですが歴史の重みを感じつつ食べれば美味しいのこも、、、、、、、的な料理でした。それにしても、こんな場所にこんな凄い建造物よくつくったもんだと感動いたしました。フランスにいったら、はずせない観光スポットですね。
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突然ですが

2008-08-11 18:50:41 | Weblog
8月13日のお客様にキャンセルがでて、お部屋があきました。
まだ宿泊施設をお探しの方いらっしゃいましたら、お早めの予約お願いいたします。今年は能登島はイルカがブームなのか、子供連れのお客様のほとんどが、
野生のイルカを見にいっています。実は、お客様に勧めているにもかかわらず、
まだイルカを見に行っていない板前の私ですw
こんど見にいこっと!
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8月満室状況

2008-07-30 21:26:33 | Weblog
たくさん予約メールがきて、たいへんありがたいのですが、満室の日にもメールが多く届くので、満室日をお知らせいたします。8月2日、9日、11日、12日、13日、14日、15日はいまのところ満室です。ネットから予約されましても、満室の為受付できませんので、ご了承下さい。はまづる
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フランスの思い出

2008-07-28 20:08:06 | Weblog
ごぶさたしてます。板前のかっちゃんです。新婚旅行で行ったフランスの思い出などを少々、、、^^;
初日に食べたタルタルステーキです。ユッケみたいな感じで、味はさっぱりしてて、よくワインにあいました。新婚旅行も何のそのwどこの店に入ってもまず酒を注文してのみまくりましたwしばらくフランスで食べた料理の写真でブログつないで行こうかと思います。それから、お盆の予約状況ですが、ほぼうまっています。
ですので、予約ファームから予約を受けても受付できませんので、よろしくおねがいします。たまにキャンセルがでてもすぐうまってしまうので、電話で直接予約状況をお確かめ下さい。お願いします。
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予約受付について

2008-06-28 10:56:30 | Weblog
本日6月28日より7月9日までの間、自社のホームページでの予約の受付をストップいたします。ご予約の方は、じゃらんネット、および電話での予約お願いいたします。予約受付電話番号0767-84-8026
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