怪人たらふくまんま 参上!

趣味と言うほど洒落たもんじゃないけど、食・料理・太極拳・もの作り・風景・読書等々 退屈しのぎに ボチボチ綴ってゆくよ。

『肉うどん』・・・ボチボチ こんな季節

2016-10-11 08:56:07 | ウチごはん・ソトごはん
つい先日、まだ冷たいものを 口が欲しがるよと書きながらも こんな話。
昼間は 暑くも寒くもなく とても過ごしやすい陽気。
と思いきや、夕方から肌寒くなって まだ薄着のボクも 1枚重ね着したよ。

で、今夜はコレ。
下味をつけた豚肉に 軽く片栗粉を混ぜフライパンで焼いておく。
鍋の鰹出汁に味噌と味醂で味をきめ 大根・ニンジン・エリンギを煮込み 根深ネギと焼いた豚肉を加えるよ。
少し煮込めば 汁の準備が出来た。
うどんを茹でて丼に盛り 汁を回しかけりゃ これでよし。
お好みで オロシショウガでも七味でも パッと振って ズルズル! ハフハフ!
少しトロミがあって い~ね!これからはさ。
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