HALクリニックの診察室から

Human Active Life…新潟で心臓血管外科のクリニックを開設した医師のひとりごと

柿は滑らかな舌触りの「おけさ柿」が…

2016-10-13 16:54:18 | グルメ
 秋はいろいろな果物が楽しませてくれます。
いよいよ柿が出ました…




「おけさ柿」

佐渡の名産のたねなし柿! 
大好きです 
渋柿ですが、渋抜きするととても甘く、
熟してくると果肉が柔らかくなって溶けるようです。


「おけさ柿」を味わうようになると、秋の深まりを感じます 
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