HALクリニックの診察室から

Human Active Life…新潟で心臓血管外科のクリニックを開設した医師のひとりごと

鴨も好きだけれど、合鴨も… ^_^

2017-01-30 20:33:54 | グルメ
 冬になると野趣あふれる「鴨肉」が楽しいですが、
こちらも好きです…




「合鴨ロース」

スモークされた合鴨のロースは、柔らかくて脂も溶けるので
マガモとは別物の鶏肉です。
鶏肉は好きで、いろいろな鶏肉を美味しくいただいていますが、
「合鴨」もいいですね〜 
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