▲ 2ヶ月に１度、地区の健康教室の日です。
先生の指導で肩こりや腰痛予防の体操を集中的に行
いました。
▼ ボールを使っての体操
▲ 夕食のカレーを作りました。クミン・ターメリック・ガラ
ムマサラ・コリアンダーとカエンペッパーがスパイスで
す。
▼ 新タマネギ4個を使います。
▲ みじん切りにしてオリーブ油大さじ2・タマネギのみじ
ん切りと自然塩大さじ2を入れてきつね色になるまで
20～30分炒める。
▲ クミンを入れて、トマトのみじん切りを加えてさっと炒
める。
▼ 肉に塩コショウして炒め、ガラムマサラ・コリアンダー
カエンペッパーを調節して炒める。
▼ 両方を一緒にしてブイヨン8カップを入れて最初は強
火、沸騰したら弱火であくを取りながら40分煮たら出
来上がり。
スパイスのカレーは美味しいよ！
