一昨日の料理教室でのデザートは水羊羹でした。
今までのデザートでは一番シンプルな和菓子です。
いつも先生が作っておいたのを食べるだけですが
今回は料理の前に一緒に作りました。
いつもあんこは乾物屋さんで買うようですが今回は
和菓子屋さんで砂糖があらかじめ入ったのしか
用意できなかったということなので、水羊羹を
作るのはその分簡単でした。
粉かんてんと水を鍋で煮てかんてんを溶かして
あんこを入れて煮詰めます。
型に入れて荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めるだけです。
和菓子屋さんで買った方があんこを練ったりしなくて
良いので夏は暑くなくて楽です
夏はやっぱりこういうさっぱりなデザートが一番です
今日の歩数は14149歩でした。
