ランチ交流会

交流会の挨拶は、宮城県知事はビデオレターを、山形県知事はランチ交流会でお話を伺った。おいしい山形のPRを「CM料は頂いていませんが・・。」と言いながらも、農作物、水産物、加工食品に至るまで知識は幅広く、特徴をうまく伝えられていた。

今回の食事は、山形の伝統野菜や海産物を取り入れた、いつもとは違う料理が並んでいる。持ち込みや企業からの提供もあり、料理長が腕をふるって郷土料理にも挑戦していた。食べたことのない内陸のお総菜もあったので、これは・・と撮して回った。会費以上の振る舞いである。

南三陸のきらきら丼

庄内浜　紅エビの唐揚げ

砂肝と秘伝豆の炊いた物

塩蔵ぜんまいと茸の炒め煮

そば粉まんじゅうの霙掛け（食べていないのでわからない）

白菜と牛バラ肉博多蒸し　茸あんかけ

からどり芋とあさつきの酢味噌和え。日本料理は他に　大根の焚き物エゴマ味噌かけ蟹餡、芋に、蕪蒸し牛すじ煮込み、タラの芽フキノトウ茸の天ぷら、鯉の甘煮と盛りだくさんだった。

庄内浜産　ズワイガニ

金山ファーム　米の娘ぶたのグリル　きのこ添え

前森高原ソーセージと野菜のポトフ

赤ニンニクと塩蔵山菜のスパゲッティ。西洋料理では他に　うるいと海の幸サラダ、鴨肉スモークと茸の白ワイン煮、丸蕪とつや姫のポタージュ芋煮があった。

赤蕪と大根のピクルス。

つや姫弁慶飯

漬け物3種

米粉ロールケーキ。デザートはこの他にもラズベリーのベリーヌ、つや姫ソフトクリーム、県産100%放牧農場のヨーグルト、県産リンゴジュースがあった。到底全部を食すのは無理だ。

TV局がカメラを持って写し回る中、平然と食事をする女性達。この模様は番組として流すらしい。多分、来週の土曜日の「県民の・・・」かも知れない