実家ご飯忘備録。19

今回は色々失敗～…( TДT)


もう、ブリの照り焼きが塩っぱい！分量割はそんな間違ってないと思うんで、多分タレの量が多すぎた（そしてそれを煮詰めた）
高野豆腐もいつもより濃い目だもんなぁ。芋煮は多少濃くても中までシミシミにはなってないから大丈夫だと思うんだけど。



ポークシチュー。やっぱりお肉が硬くなっちゃった。

<自分メモ＞コンソメ、デミグラを入れる前に煮る時間を長くする。いっそ、スロークッカーで煮終わってから！この2つを入れから最後30分位煮足す！
味付けをする前に納得行くまで柔らかくなってから味付けしないと肉が硬くなる。