人魚の家 / 月の庭

もこもこがやりたい事を出来るだけ。フェイクスイーツ修行中。
since 2005/10

名古屋WS祭り第5弾「皮付き桃とマスカットのタルト」

2017-05-19 08:58:41 | フェイクスイーツ

おはようございます。人魚の家/月の庭 もこもこ ことクレイパティシエール毛受知子です。

先週、名古屋WS祭り第5弾として、山田容子先生デザイン「皮付き桃とマスカットのタルト」が開催されました。
認可講師は名古屋クレパテ3期・井上愛子先生

完成品がこちら! まずは私が作ったタルトです^^

断面をみせるタルト、とのことで。さすの美しさ 皮付きのままカットされた桃も作らせてもらえて、それはもう楽しかったです♪


こちらは講座終了後の集合写真。どのWSでもこの画像を撮ると嬉しくてWS参加してよかったなと思います。

そしてついでに上げちゃう。グラススイーツの新作用に仕込んだフルーツ3種。

メロンは初めて作りました。む、難しい~ 色が大変! 皮から果肉へのグラデーションをすごくがんばった、つもり。
たくさんのフルーツが入ってるのもいいけど、メロンゼリーとか単品フルーツのグラススーツもラインナップに入れていきたいなと思ってます。これらのフルーツはニス塗り待ちです。艶々になったら2割増し美味しそうになるから待ってて! 他にチェリーもラズベリーも仕込中です。早く作りたい!またご紹介するので、お待ちくださいませ^^

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粘土類も中級者さん向けの内容で習うことができますし、クレイコースとの平行受講もできます^^
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