おやきじゃないですよ。
パンレッスンのおさらいで、頂いて来たパン生地にて直火マフィン焼きました。
いやいや写真撮るのも恥ずかしいくらいの形と、
発酵がうまくできなかったので、膨らみが足りないという、
ツッコミどころ満載のへなちょこ直火マフィンです。
でも、風味はパンです笑)
二次発酵がうまくできていなかったような気がします。
が、表面は固めで中はもっちりと焼けました。
形も膨らみもパンといえるものではありませんが、
酵母の香りがふんわり漂い、焼きたては美味しく食べましたよ。
これを機に酵母と仲良くなれるのかなと、淡い期待を感じつつ、
今の私にはハードルが高すぎるかもと思ってみたり。
以前から挑戦してみたいパンがあるのですが、
パンレッスンのおかけで、ちょっとやる気がでてきました。
いそいそと、本を持ってきては作り方を眺めているところです。
