ナチュラルファームGrato　Gratoな毎日

当ファームでの日々の出来事を
綴っていきたいと思います。
ホームページもありますので
是非ご覧ください。

最近の出来事

2012-04-03 02:27:08 | 日記
最近めっきり更新が滞ってしまったので、まとめて
最近の出来事などを。
1週間以上前になりますが、当地で台風以上の大風
が吹き、ハウスのビニールがびりっといってしまい
ました。

こちらはもう5年ほど使ったものなので寿命だと思い
あきらめましたが、やはり突然おこるといろいろな
予定が狂ってしまい大変です。

幸い右側半分は助かったので大切な今年の手作りの
発酵肥料は濡らさずに済みました。


そしてこれから種をまこうとしていた部分に雨が当り
良いお湿りに。

まあなんでもプラスに考えることは今までそこそこ
やってきて鍛えられた賜物かなと。

先日東京でも大風が吹いたそうですが、今春は急激
な温度変化で各地で突風・竜巻などが予想されます。
くれぐれもご注意を。

なかなか春らしい映像を提供できなくて残念ですが
苗たちはそこそこ大きくなってきました。



外の様子を見ながら、ぼちぼち植えていきたいと
思います。

またハウスの中では冬に大活躍してくれたルッコラ
の花が綺麗に咲いています。


はやく外でこんな春らしい風景を見たいものです。

コメント (0) |  トラックバック (0) | 

初芽

2012-02-29 15:51:20 | 日記
今年初めて播いた種が元気に発芽してきました。
ブロッコリー・キャベツ・カリフラワー・白菜
などです。

もちろんビニールハウスの中で、なおかつ
落ち葉堆肥の発酵熱を利用した踏込み温床
の中です。

例年、最初の葉野菜類はハウスの中のビニール
トンネルの中で発芽させ、踏込み温床はナス・
ピーマン・トマトなど夏野菜用に3月下旬ころ
作るのですが、まだまだ冷え込みが厳しいので
早めに用意し、夏野菜用にはもう一つ作るつもり
です。

さて先日、気象庁の長期予報が出て、桜の開花も
遅れるとのことでしたが、まああてにならないので、
早めにしっかり準備したいと思います。

コメント (0) |  トラックバック (0) | 

保存野菜の美味しさ

2012-02-14 01:52:29 | 日記
通常1月は一年で一番の寒さのピークですが、
今年は雪もほとんどなく、最低気温も-5〜8度
くらいで推移していました。

ところが大寒を過ぎてから最大級の寒さが来て
最低-15度ほどまで下がりました。

そんな中、2月3日にて今シーズンの定期野菜セット
の出荷が終わりました。
ご利用いただいた方有難うございました。
再開は5月末頃を予定しておりますので、しばし
お待ちください。

なお、単品販売の方は引き続き行っておりますので
是非ご利用ください。

さて、信州の冬はほとんどの野菜を保存させて過ごす
のですが、最近特に思うことが、保存野菜の美味しさ
です。

特に大根、人参、ごぼう、ジャガイモといった根菜類
は身を切るようなこの信州の冬で保存すればするほど
甘みと独特のうまみが生ずるのかとても美味しいの
です。

また漬け物も最近年のせいかめちゃくちゃ美味しく
感じます。

大根は普通に煮て食べて美味い、たくわんにして美味い
切干大根にして美味いと三度美味しさを楽しめます。

美味しさの最大の理由はこの身を切るような寒さで
第二にはやはり野菜が有機栽培だからかなと思います。

この美味しさをみなさんに伝えるべく1月は頑張って
きましたが今年は2月頭で在庫切れとなってしまいま
した。来年こそはさらなる栽培技術と保存技術の向上
で信州の冬のおいしさをもっとお伝えできればと
思います。











コメント (0) |  トラックバック (0) | 

雑誌に掲載されました

2012-01-19 17:42:22 | 日記
1月12日発売の集英社のファッション誌BAIRA（バイラ）
にうちの野菜セットの事が掲載されました。




ダイエット特集の中で、うちの野菜セットをご利用
いただいているお客様が、体にやさしい有機野菜
を継続的に食することで、体のバランスが整って、
結果的にダイエットに成功したという記事です。
機会があればご覧ください。


タニタの社員食堂のように、最近はカロリーや栄養の
バランスをきちんと考えた献立をしっかり食べることで
ダイエットにつなげるという考え方が広まってきていて
とてもいい流れだと思っています。

先日、有機のお米を販売している業者の方と打ち合わせ
する機会があり、いろいろとお話させていたいだのですが、
お米はカロリーが高いからと特に若い方から敬遠される
風潮があるけど、それは欧米型のおかずの献立を基本として
いるために、そういうことになる。

玄米や雑穀の入ったお米を食べるとそれだけで、さまざまな
栄養が補給出来て、おかずは質素な汁ものと魚、漬けもの
程度で十分というような日本古来の食事ももう少し見直して
ほしいということをおっしゃっていました。

まあ毎日永平寺の修行僧のような食事をするというわけには
行かないでしょうが、日本の食生活の基礎であるお米に
ついてもう少し考えしてもいいのかなと思いました。





コメント (0) |  トラックバック (0) | 

2012年スタート

2012-01-05 05:53:35 | 日記
新年あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

当地は元旦から信州の正月とは思えない雪のない
清々しい好天に恵まれました。

昨年は震災を始め、多くの方が苦しい思い
をした大変な1年でしたが、

2012年は皆さんが元気で良い年でありますよう
願っております。

当ファームも3日に野菜セットの初出荷を終えました。
今年もできるだけ多くの方に安全で美味しい野菜を
中心とした農産物をご提供できるよう精一杯
がんばります。

さて昨晩から今シーズン初めてのまともな雪が
降りました。とはいっても積雪2〜3�僂�らい。

ようやく本格的な冬の到来といったところでしょうか。






コメント (0) |  トラックバック (0) | 

プロフィール


性別
男性
都道府県
長野県
自己紹介
信州伊那谷で無農薬・無化学肥料の野菜を作っています。ホームページも是非ご覧下さい。

ブックマーク

ナチュラルファームGrato
当農場HPです。野菜の販売ページあります。
SUCRE on the web
兄夫婦が運営。バック・刺繍・広告など
cafe haus　千乃壺
お店に当ファームの野菜・加工品等置いていただいています。
お米のサンガ・うちの米うまいよ
特に漬物用にうちの野菜を使っていただいているお店
ものづくりは愛である
お客様のブログ
M9.0 被災地より
被災地の状況を伝えるブログ
環境goo

カレンダー

2012年5月
日 月 火 水 木 金 土
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

カテゴリー

最新トラックバック

  • RSS1.0 RSS2.0