BenRiach 1994

1994年蒸留、2007年ボトリング
アルコール度数　55.5%
スペイサイドのピートを使い、アイラモルトとは違う上品で繊細なスモーキーさがある。
香り：洋ナシ、バナナ、上品なスモーキー
テイスト：パンチのある、パワフルなモルトの旨み、
加水すると、さらに複雑な味わい。フィニッシュは、とてもリッチな感じ。

シングルモルト余市1987

アルコール度数55%
1987年蒸留　2007年ボトリング
2004年末から始まったこの20年熟成シリーズの2007年バージョン
ヘビーピートの新樽とシェリー樽と1987年蒸留された3タイプのモルトをバッティングさせた。
とても華やかで上品なウィスキー。
シェリー樽特有のフルーティな甘味、優雅で気品のある味わい、そして新樽からくるウィッディさとピーティさが微妙にマッチしている。
ゆっくりと時間をかけて飲んでみたい。

Kingsbury's Linkwood 15yrs 1991

Distilled 1991 Bottled July 2007
Cask Strength 51.6%
シングルモルトがあまり出ないLinkwood 蒸留所でペトロヒメネスシェリーの樽で熟成されたカスク・ストレングス
香り：ラムレーズン、甘い香り
フレーバー：フルボディー、シェリーのフルーティさと濃厚な甘味がとても心地よい
フィニッシュ：長く、力強い感じ

シェリー樽の中でもとても美味しい1品です。

解禁！！

こんにちは！　
最近めっきサボり気味のブログでございます…

さてさて今年もいよいよやってまいりました！ヴォジョレーヌボー解禁　Grailでも本日24時にカウントダウンで、なんと『樽』を開けちゃいます！　樽だしヴォジョレーをGrass￥800で提供いたします。

ワインに合った、総料理長高石渾身の手づくりロースハム！！！もご用意して皆様のお越しをお待ちしています

冬季メニュースタートです

こんにちは。いよいよ11月に入り、今年も残すところ2ヶ月になりました。
気候もグッと冬に近づいてきましたね。

先日のハロウィンパーティは大大盛況のうちに幕を閉じました。たくさんのお客様が仮装で参加してくださいました　ありがとうございました


さて、Ｇｒａｉｌでは11月より冬の新メニューがスタートしました。　心も体も温まる総料理長高石の自信作『アイリッシュシチュー』や『ビーフカツサンド』、今が旬の岩手産牡蠣などなど。さらにパワーアップしたラインナップで皆様をお待ちしております

エンジョイ☆ハローウィン！！！

すっかりご無沙汰しています、アイコです。
さて、今日は週末の大イベントハロウィンパーティのお知らせです！

１０月２８日土曜日にＧｒａｉｌではハローウィンナイトを開催します　　￥２５００で総料理長高石の思考を凝らしたハローウィン料理が食べ放題　仮装でのお越し大大大大歓迎　もちろんスタッフは一同仮装で皆様をお迎えします！　店長下薗の♪♪姿や総料理長高石の☆☆姿、そして私の△△姿・・・どうぞお楽しみに♪　　

当日仮装でお越しいただいたお客様にはギネスハーフパイント・１０％割引チケットをプレゼント
仮装大会も同時開催！！　　優勝者はギネス５パイント分チケットプレゼント　２位はギネス特製ポロシャツ　３位はギネス特製バンダナ　をプレゼント。　
当日お越しのお子様にはもれなくお菓子詰め合わせをプレゼント

みんなで盛り上がりましょう

牡蠣がお買い得！！

魚屋さんみたいなタイトルですが・・・

今日、明日はいる生牡蠣がちょっと小ぶりなんです・・・
だから思い切って値段を下げます
味は間違いなし！！

通常380円（１粒）→２８０円！！

絶対お買い得！！この機会に是非お試し下さい！！

生牡蠣はじめました

生牡蠣にレモンを一絞りとボウモアを振りかけて
どうぞ！！
スコティッシュの様に召し上がれ！

毎日限定20個！（1個380円）なくなり次第終了です

オールドボトルのオールド・パー入れました。

オールドボトルのオールド・パー、入れました。
２０年以上前のボトルで、懐かしの03で始まる9桁のインポーターの連絡先が時代を物語ります。
(豆知識:東京が10桁になったのは平成3年1月1日)
現行のものと飲み比べると、より甘くまろやかでスムーズな味わいです。
通常、1ショット?1,500のところ、「ブロク読んだよ」と言っていただいた方には
特別価格?1,000で提供させていただきます。
希少なオールドボトルをこの機会に是非、お試しください。

お知らせですっ!!!

GRAILのホームページが新しくなりました！！
一度ご覧下さい
http://www.grailbar.com/
皆さんのご意見ご希望なども書き込めるようになっています
どしどし書き込んでください
GRAILがもっと皆さんに愛されるようSTAFF全員がんばっていきます

高石＠軽井沢

週末に軽井沢でやっているフードイベント「Ｃｕ−Ｃａｌ」に行ってきました
東京の老舗ブリティッシュパブ「ヘルムズデール」さんが出店なさっているということで勉強させていただきに行ってきました

10月の軽井沢はとても寒かったのですが、イベント最終日ということもあってなかなか賑わっていました

そこで驚いたのが、高地で飲むギネスは味が違うということでした
かなり軽い口当たりになっていました

気圧の関係らしいのですがはっきり違いが判るくらいの味にかなり驚きました

朝眠らずに直接向かった割りに着いたとたんに「よなよなエール」やら「ギネス」やらシャンパンやらをいただきいい気分、オーナーの村沢さんにも良くしていただき最高の休日となりました
（しっかり勉強もさせていただきました）

是非皆さんも機会があったら高地で飲むギネス試してみてください

シカゴの夜

さてさて、昨日のシカゴナイトのレポートです
まず月曜日から少しずつ仕込んでおいた材料は全て完売途中で足りなくなり急遽追加で仕込まなければならない状況に！！
お客様は階段まであふれ、入店すら出来ない方までいらっしゃったとか・・・
本当にすいません
店内もぎゅうぎゅうで足の踏み場もないくらい！こんなにたくさんいらっしゃって頂いて本当に有難い気持ちでいっぱいでした
加えて「楽しいよ」「美味しいよ」と嬉しい言葉のオンパレードで
コック冥利に尽きる一日でした

来月もハロウィーンナイト！恒例のWinning　Eleven　Nigaht
とイベントメジロライアンあっ間違えた！イベント目白押しのグレイルに
要チェックですよ〜

ライアンで思い出したけど、凱旋門賞のディープインパクトを応援しよっとニッポン頑張れ！！

いよいよ！

こんばんは！あいこです。　いよいよ明日はシカゴナイトぉ〜　我らが総料理長高石はせっせとせっせと仕込み中でございます　明日は大盛況な予感デス。
そして来月はハローウィーンですね　当日は仮装でのご来店大歓迎です　コスチュームコンペもありますので是非是非仮装しておこしください　もちろんスタッフ全員仮装でお出迎えします
詳細はまた後日UPしますのでお楽しみに♪♪

ウィニング・イレブン大会！

昨晩の18日26時キックオフでウィニング・イレブン大会催しました。
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました！

参加は店長、調理長含めてなんと４人！！　大盛況でした…
最初は4人で大会って…なんて思っていた僕たちでした。
ところがところが、いざ始めてみるとこれが盛り上がる盛り上がる！
華麗なパスワーク、強烈なシュート、それがゴールポストに弾かれでもした日には
皆「ウォーーーーー！！おいおいオーウェン！！！」なんて、本当の試合を見ている様な興奮っぷりでした。
そう、みんなサッカーが大好きな人たちだったんですよね。
店内の大スクリーンで対人戦なんてなかなか出来ないトコロですしね。

各々が代表チームを率いて総当り戦で雌雄を決したのですが、私、店長は三タコしかも完封…
第一回大会の優勝は参加最年少のヒデキさんがかっ攫っていきましたとも。
今回の賞品は当店の聖杯いっぱいのギネス、それと第一回大会優勝という名誉、以上！
第二回大会は来月14日の土曜日26時ね！なんて約束を交わしつつお開きになりました。

という訳で、第二回大会の出場者、募集しております。
参加者数4人であれだけ盛り上がったので、もっと増えたらどんなに楽しいんだろう、
なんてことを今から楽しみにしている今日この頃でございます。

奮ってご参加くださいませ。

すいません、久しぶりです

ほーーーんと久しぶりになってしまいました・・・
すいません・・・

なんか忙しくってなかなか更新が出来ませんでした

ではでは久しぶりにお知らせです
ついに決定しました！大好評のイベント
「シカゴピザナイト」

9月29日金曜日！ＧＲＡＩＬが一夜だけシカゴになります！
その内容は・・・
日本ではなかなか食べられない「ディープディッシュピザ」（深鍋のようなピザの中にたっぷりのソースと、たっぷりの具が入ったシカゴの名物ピザ）を中心に、シカゴッドックやジャンボサイズのハンバーガー、シーザーサラダなどのアメリカンフードと80年代のＵＳロック、ポップスで盛り上がろうって企画です

残念ながらその夜は通常のメニューはお出しできないのですが、折角なのでシカゴの夜を楽しんで下さい！！

続きましては・・・
「ウイイレナイト」です
9月18日深夜に大の大人が集まってサッカーゲームに興じるアホな企画です
ＧＲＡＩＬの特大プロジェクターを使ってバーチャルワールドカップを楽しみませんか？
腕に覚えのある方は是非是非参加してください
参加費無料！楽しさ無限大の大会です
一応人数が多くなりすぎないように参加希望のメールを頂けたら嬉しいです
ktakaishi@grailbar.com

これからも楽しい企画を考えますのでどうぞおたのしみに♪

ＧＲＡＩＬ　ＣＨＥＦ　高石ですた