等持院ラーメン 円満や(ラーメン)

閉店しました

嵐電 等持院駅の北側にあるラーメン屋さん。
平成28年より等持院ラーメンを名乗り営業されている。



左右にカウンターが並ぶ変速二列形式、後部空間は極めて狭く満員の際は
かなり苦しい状態である。



某が足を運んだ際は屋号の名がつく基本ラーメンと白湯ラーメンがあったが
今は円満しょうゆ”が復活したみたいである。

セット金額が昼と夜で価格が異なるので利用される方は注意すべきである。



チャーハン+円満ラーメンで1050円　夜の価格としても1000円までには
抑えて欲しかった・・・



ベーシックな豚骨ベースの醤油味。
昔から馴染みのあるコクの効いた小気味よい醤油味はラーメン本来の
旨みが気持ちよく表現されている。

特徴はないものの順応性は高く旨みあるスープをよく運んでくれる
のご腰いい麺で、固めの茹で加減も流行りではなく利を得た茹で方と
感じられよく麺を知っておられる作り手である。

薄目のスライスロースはスープに浸すと旨さは倍増となる。
力まず、流れにに乗らないしっかとしたラーメンは気持ちいい美味しさだ。



見た目は辛そうだが卵が入ることでふわふわなチャーハンとなり
ラーメンによく合うスグレモノである。

御夫婦で営まれているのだがお二人共よく気が効きラーメンの美味しさとともに
心も満ちて帰路に着くことができた。

ごちそうさまであった。


HP→https://enmanya.grupo.jp/

「京都市北区等持院西町15-4 等持院マンション 1F」