先日収穫した桜島大根を調理してみました。
メニューは、大根サラダとおでんです。
大根サラダは、お母さんがお家で作っていらっしゃるのとほぼ同じレシピで作ってみました。
とっても便利な道具を使って千切りにして塩もみした大根に
缶詰のツナを混ぜ、酢・マヨネーズで味付けをしました。
とってもシンプルながらも、味は抜群！！
おでんは市販のおでんのもとを使って、コトコト煮込みました。
桜島大根を食べたのは初めてでしたが、
普段食べている青首大根とはまったく違う味・食感に驚きました。
まるでお芋を食べているようなホクホク感。大根の肉質も密な感じがしました。
大根の大きさ自体が小さかったためか、
根っこに近い方は少しほろ苦い感じもありましたが、とってもおいしかったです。
先生方や生徒たちにも大好評でした♪
メニューは、大根サラダとおでんです。
大根サラダは、お母さんがお家で作っていらっしゃるのとほぼ同じレシピで作ってみました。
とっても便利な道具を使って千切りにして塩もみした大根に
缶詰のツナを混ぜ、酢・マヨネーズで味付けをしました。
とってもシンプルながらも、味は抜群！！
おでんは市販のおでんのもとを使って、コトコト煮込みました。
桜島大根を食べたのは初めてでしたが、
普段食べている青首大根とはまったく違う味・食感に驚きました。
まるでお芋を食べているようなホクホク感。大根の肉質も密な感じがしました。
大根の大きさ自体が小さかったためか、
根っこに近い方は少しほろ苦い感じもありましたが、とってもおいしかったです。
先生方や生徒たちにも大好評でした♪
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