モンドールチーズ

ワインに合わせて買った高級チーズ。
木の器にへばりついていて、器ごとテーブルに出していただきます。
すごく期待して食べたけど、においがきつくて、正直あんまり…
ヨーロッパの美味しいものって微妙ですよねー。

生ハムも、私は日本の柔らかくてにおいの少ないのが好き。
本場のものは、固いしにおいがきついのでちょっと閉口します。

ゴールドトラウムの美しさと味わいに感動

お誕生日プレゼントとして買ってもらった「ゴールドトラウム　スパークリングワイン　ホワイト」を開けました。

美しい…美しすぎる…


最近、美しすぎる●●ってはやっていますが、
これぞまさに美しすぎるすぱーくりんぐワイン。

金粉が、ワインの泡とともにグラスの中を舞う様は、
例えるべくもないエレガンスと華麗さに満ちています。


そして、見た目だけでなく、味わいも秀逸！

甘み、酸味、フレッシュさ、そのすべてのバランスが良く、
力強さもあわせもった素晴らしいワインです。

キャパドニック

マイナーながらネットではまったく悪評を聞かない、
シングルモルト。

スペイサイドの特有のバランスのいい甘みを感じさせるウィスキーです。

ロマネサンヴィヴァン 1972

お誕生日のプレゼントでいただきました。
美味しかった。

開けるときに、コルクが割れてヒヤっとしましたが、
それもまぁ、お楽しみのうちということで。
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ボルドーを通り越して、
海老茶色というか、なんとも言えない枯れた色合いです。

かれたような味わいというか、
まろやかな酸味と果実の甘み、タンニンの渋みはほとんど感じられません。

10月12日の夕食

今日は残ったジェノベーゼソースで、
鶏胸肉ソテー・ジェノベーゼソース。


グリル調理なら、と、旦那さんがワインを開けてくれました。

トラピチェです。


おいしい！

結構、樽の香りが強いんですが、そこまでウッディな感じではなく、
果実味や酸味、タンニンの味と、全体のバランスがとれた、
すばらしいフルボディでした。