美容と健康に悩む人たちと共に歩む

レジスタントスターチ

みなさん、こんにちは。

みなさんは「レジスタントスターチ」という言葉をご存知ですか?

「レジスタントスターチ」とは、ヒトの小腸までは消化されず、大腸に届くでんぷんおよびでんぷん分解物の総称です。

「レジスタントスターチ」は、非常に消化されにくいでんぷんのため、
「レジスタントスターチ」を多く含んだ食品を摂ると、
身体に吸収されるまで時間がかかり、
朝食に食べると昼食・昼食に食べると夕食の空腹感や食欲を抑える≪セカンドシール効果≫により、
食事量が抑えられ、ダイエットに効果的だと言われています。


「レジスタントスターチ」を簡単に利用する方法として、
冷えたご飯を摂取することがダイエットに効果的と言われていますが、
これについて当院の管理栄養士に聞いたところ、
「一度ご飯を冷やすことで糖質の吸収を抑えることはできるが、消化しづらいため、胃に負担が掛かる。さらに、ご飯を冷やしているため身体が冷え、代謝が低下するためダイエットに効果的とは言えない。」
とのことでした。


また、ダイエット中にどうしてもたくさんご飯を食べたい場合は、冷えたご飯を食べるのではなく、
マンナンライスを白米に混ぜ、ご飯の量を増やす方がダイエットにはおすすめだそうです。


レジスタントスターチを含む食品は、糖尿病の血糖コントロールには効果的であると言われていますが、
ダイエットに効果的ではないということですね。



では。



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胸から痩せる理由

みなさん、こんにちは。

お盆休み中の方が多いかと思いますが、みなさんいかがお過ごしですか?


さて、「ダイエットをすると胸から痩せてしまう」という悩みを患者様からご相談いただくことがあります。
確かにダイエットをすると胸から痩せていく方が多いです。
しかし、ダイエットをしたい女性の多くは「胸はキープしながらダイエットしたい」という方が多いのです。


それでは、なぜダイエットすると胸から痩せてしまうのでしょうか?


例えば、「肝臓から遠い部分から痩せて近い部分は痩せにくい」
など胸から痩せる理由は諸説あるようですが、
これでは胸が痩せやすいという理由にはなりません。


そこで女性のバストの構造を考えると、
乳房のほとんどが脂肪と乳腺から成り立っていることが分かります。
個人差はありますが、経験的にやわらかい脂肪は比較的分解されやすいと考えます。


また、ダイエットをすると女性ホルモンの分泌が低下するなど、
女性ホルモンに影響が出るため、乳腺が萎縮しバストがサイズダウンしてしまいます。


ダイエットしながらバストもキープしたい方は、
バストケアを毎日行うことや、大胸筋などのバスト周囲の筋肉を維持するトレーニングを心がけましょう。


では。


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減塩

みなさま、こんにちは。

毎日暑い日が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか?
こうも暑い日が続くと、塩辛いものを欲してしまいますよね。


そこで今回は、「減塩」についてお話しします。
米国の話になりますが、米国人が日常的に摂取している塩分の約77%は加工食品やレストランなど飲食店で提供される食事に含まれるもので、
個人の努力で減塩を試みようとしても、
減塩量を抑えることができないのが現状だそうです。


そこでFDA(米食品医薬品局)は、食品業界に属する企業に対して
自主的に食品の塩分含有量を減らすことを求めているようです。

しかし、米国の波は日本人に及ぶとしても、人間がうまみを感じるのは塩分量に比例しているところがあって、
美味しくなければ消費量が減ってしまい、
企業としてはダメージがあることも分かります。


さらに医師として、食品に含まれる塩分を制限すれば高血圧患者が減ることは分かりますが、
企業にとっても消費者にとっても、特にこの夏場に塩分量が減ると、食欲がダウンし、夏バテを引き起こすことも懸念しております。


ダイエットにとって減塩することは良いことですが、この時期は夏バテにも十分注意しましょう。


では。


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歩きスマホ

みなさま、こんにちは。


前回のブログでもお話ししましたが、
日本でも「ポケモンGO」が大流行しています。

このようなゲームは子どもや大人を外に連れ出してくれ、
運動(ウォーキング)を推奨してくれるという目的では良いのですが、
スマホに夢中になり過ぎて、捻挫や骨折・時には致死的な外傷が起こりうるとして注意を呼び掛けている医師もいます。


アメリカでは約4割の人が“ながら歩き”中の事故を目撃したことがあり、
全体の1/4は自分自身が事故の被害者であることが分かっているそうです。
また、成人の78%が「“ながら歩き”は深刻な問題である」と認識しており、
76%は「他の多くの人がいつも“ながら歩き”をしている」と回答した一方で、
29%の人は「自分もいつもそうである」と回答したそうです。


ダイエットにとって、単純なウォーキングよりゲーム感覚でウォーキングをした方が楽しいことは分かっていますが、
障害物や周囲の人にも注意を払うことが必要ですね。

また、ポケモンGOをしながらウォーキングを行う際は、出来ればポケストップの位置を確認してから、その場所まで行き、安全な場所でゲームすることをおすすめします。



では。


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ポケモンGO

みなさま、こんにちは。


先週末、ついに日本にもポケモンGOが上陸しましたね。
ご存知の方も多いと思いますが、ポケモンGOとはスマートフォンの位置情報を活用することで、現実世界でポケモンを捕まえ、交換・バトルができるアプリ(ゲーム)です。


このアプリ(ゲーム)は、既に
健康に対して素晴らしい
という評価がでているようです。


つまり、ポケモンを捕まえるには歩くことが必要であり、家の外に出ないと楽しむことが出来ないのです。
今までのスマホゲームは、屋内で楽しむことができ、屋外に出る必要性がありませんでした。
しかしポケモンGOは、家の中で引きこんでゲームを楽しんでいた子どもや、運動不足の大人を屋外に引きずりだして健康的にウォーキングをしながらゲームを楽しませようとしているのです。


ウォーキングはダイエットにも良いということは分かりますが、
ポケモン捕獲区域外に侵入したり、駅や道でスマホに気になり過ぎて人とぶつかったり、交通事故に出くわしたり、
さらに今は夏なので熱中症を引き起こす可能性も大いにあります。

マナーと事故予防を十分熟知してポケモンGOを楽しみたいものですね。


では。


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夕食の時間

みなさま、こんにちは。
みなさまは毎日何時頃に夕食を食べていますか?
仕事などの関係で21時以降に食事を召し上がる方もいらっしゃるかと思います。


平成18年度の厚生労働省が行った国民栄養調査で、
21時以降に食事を摂る方が多いことが明らかになりました。


年代別に見ると、

20代女性 20%
同男性   30%
30代の女性 10%
同男性    35%

が21時以降に食事を摂っているそうです。


当クリニックでもダイエットにおいて就寝前の食事は体脂肪の増加や、太りやすくなるということは分かっています。


しかし、20代・30代にとって「仕事などの関係でやむを得ず遅い時間の食事は避けられない」という方々が多く、
また、それらが原因で肥満を引き起こしている場合が多いように思います。


そこで当クリニックでは朝食と昼食を重視し、夕食は「分食」という方法を取り入れています。


分食とは、1回分の食事を分けて食べる方法で、夕食を2回に分けるというイメージで行い、食べ過ぎを防止します。
早めの分食(18時頃)では、夕食に必要なカロリーの大部分を摂取し、
遅め(2回目)の分食時は、消化の良いカロリーの少ない食事(野菜や大豆食品・温かい食べ物)を摂ったり、
分食が必要でなければ摂取しないことによって、
夜遅くの食事が避けられない場合でも、ダイエットに成功されている方は多くいらっしゃいます。


夕食の量と摂取する時間を工夫することが、ダイエットを成功する上で大切ということが分かりますね。


では。


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内臓の基礎代謝

みなさま、こんにちは。

ダイエットにおいて「代謝」が大切であることはみなさんご存知かと思います。


代謝とは人間が生活するために消費するエネルギーで、
その構成は、
・基礎代謝 60~70%
・(生活)活動基礎代謝 20~30%
・食事指導性熱代謝 10%
となっています。


その中でも60~70%を占める「基礎代謝」は呼吸や血液循環など生命を維持するために使われるエネルギーで、
基礎代謝の内訳は、
・筋肉 最大で40%(実際は18%)
・肝臓  〃   27%
・脳   〃   17%
・腎臓  〃   7%
・心臓  〃   7%
・その他 〃   19%
となっており、内臓が基礎代謝の多くを占めていることが分かります。


その中でも基礎代謝の30%を占める肝臓は人体における最大の臓器で、その潜在的予備能力は極めて高く、
わずか20%程度機能すれば生命を維持できるとされています。
また肝臓は、腸から吸収されたアミノ酸を人体に必要な「アルブミン」というたんぱく質を生成しています。


さらに肝臓は【沈黙の臓器】と呼ばれ、何か不調が起きても症状が感じにくいことがあり、健康診断の血液検査で脂肪肝(疑い)やアルコール性肝障害を指摘されることが多々あります。



ダイエットにおいて筋肉と肝機能の活性化は基礎代謝に大いに関係していることが分かりますが、
肝機能を活性化させダイエットするというよりも、ダイエットしつつ肝機能を活性化ならびに正常化させていく方が多いようです。


肝臓を鍛えたり、活性化するためにはまずきちんと栄養を摂り、運動不足を避け、脂肪肝を作らないために食物繊維を積極的に摂取し、腸内環境を整えましょう。



では。

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性ステロイドホルモン

みなさま、こんにちは。


みなさまは「性ステロイドホルモン」とは何かをご存知ですか?
「性ステロイドホルモン」とは、性現象を制御しているステロイドホルモンのことをいいます。


男性ホルモンのテストステロンや、女性ホルモンのエストロゲンをはじめとする「性ステロイドホルモン」は、
主に精巣・卵巣・副腎で産出されていますが、近年脳や脂肪組織でも産出されていることが分かったようです。


特に注目すべき点は、【脂肪組織】でも性ステロイドホルモンが産出されているということです。


脂肪組織は単にエネルギー源として中性脂肪を貯蔵しているのみならず、
“レプチン”などの“アディポサイトカイン”を分泌する内分泌臓器ですが、
さらに「性ステロイドホルモン」をも産出していると最近の報告によって分かりました。


肥満女性における月経異常や、閉経後のエストロゲンの存在もこれで解明できるわけですね。


ダイエットによる脂肪組織の減少により性ホルモンのバランスの変化もこれで納得致しました。



では。


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とろろ

みなさま、こんにちは。

本日は、今からの時期おすすめの「とろろ」についてお話いたします。
とろろの原料は長芋で、低カロリーです。


とろろ一食分に含まれる栄養素は、

たんぱく質 5.95g
脂質 2.85g
炭水化物 27.7g
食物繊維 2g
ビタミンB 120.97mg
その他ビタミンK・カリウム等が含まれています。


また、とろろに含まれる栄養成分の中に
ネバネバ成分として有名な「ムチン」があり、
胃粘膜保護・血糖値の上昇の抑制・コレステロール値の低下などが期待できます。

その他、
便秘解消
カリウムでむくみ解消
美肌効果
など様々な効果が期待できます。

さらにオクラ・納豆・めかぶを用意し、ムチン効果をさらにアップさせ、それらを麦ごはんにかけて食べればダイエットに最適な食事の完成です。
しかし、いつも言うようにとろろに食事が偏ったり、ねばりがあるためスルスルと食べられるので食べ過ぎにはくれぐれも注意が必要です。

では。

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3D体重計

みなさま、こんにちは。


先日何気なくFacebookを見ていたら、
3Dで体型をデジタル計測する3D体重計「shape scale」 なるものを開発しているという記事を見つけました。


この「shape scale」は、体重計に乗るだけでアバターが3D作成され、体型の変化をアプリで把握できるそうです。
また筋力や体脂肪の変化をスマートフォンのアプリに表示させることで、
自分の体型を3Dで把握でき、体型の変化をヴィジュアルで知ることが出来ます。


ダイエットや筋力トレーニングの効果が目に見え、体重計に乗ることが楽しくなってきそうですね。


問題は価格ですが、現時点では不明です。


今後体重計は体重のみを計るものではなく、ヴィジュアルに体型の変化が分かる時代になってくるでしょう。
すごいことですね。


ちなみに当院にはクーゼットという3D身体測定器があります。
コンパクトではありませんが、自分の体型を客観的に確認することで、ダイエットの課題を明らかにするのに役立ちます。


では。

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