贅沢な夕食

帰宅が遅くなったので、
今日は、簡単に、
でも、すご～く贅沢な夕食になりました。

山高神代桜を見に行って買ったわさびの花。



これを、さっと塩茹でして、
水けを切って、小さく刻んで、
三重県の津に住んでいる主人の妹が送ってくれた小女子と
しょう油で和えて、
炊きたてのご飯に混ぜて菜飯風にしました。

そして、先日の日帰り旅行で買った





これをおかずに、



きんぴらやサラダなど
小さく切ってあるごぼうは食べれるんだけど、
お煮しめなどに入っている大きなままのごぼうは食べれないのに、
この邦徳食品の「こんにゃくてっぽう」、
とても美味しくて、
恐らく、あまりごぼうの匂いや味がしないから、
平気で食べれるんだと。

味噌汁はインスタントだけど・・・・・・
そん所そこらの食材ではないですよ
ただただ、手抜き主婦の、手抜き料理でした

水出し

昨日いただいた茶葉が鳳凰白葉単欉なら
水出しでも美味しいと。
そこで、昨晩、水出しして、24時間ちょっと置いて、
茶葉を漉したのが



水と茶葉の割合が悪かったみたい・・・・・・・・・渋い
しかし、水色は紅梅色でとてもきれいでした。



茶葉も開いていないので、恐らく水が足りないと思う。

今晩、もう一回やってみます。

ところで、この白葉、
お茶の葉っぱの緑色が薄いので白葉なのだそう。.

白茶？青茶？

中国茶をいただいたので、
久々に淹れて飲んだ。


茶葉が包んであった紙

今でこそ、缶や箱に容れられているけど、
昔は私がもらったように、紙に包んでたそう。
その名残が『文山包種』というお茶の名前に残っている。


色が変ですが、上の○で囲った部分

『白叶茶』は白牡丹や貢眉などの白茶のことらしい。
「優れた品質の白茶」



どう見ても白茶には見えん。

甘い香で、味は単欉のような渋みがある。
水色だってどう見ても青茶（烏龍茶）。



調べてみたら、鳳凰白葉単欉というのがあるらしい。
ひょっとしたら、それかな？？？？
「鳳凰」という字も書いてあるし。

とにかく、紛らわしい表示。

しかし、Sさんから中国茶をいただいたおかげで、
久しぶりに、蓋碗や茶壺に触れた。

大謝！大謝！