島系本店＠志免

こんばんはozeです。

あー、ジローが食いたい、ジローが食いたい。

ジロー、ジロー、ジロー。

じー、アローが食いたい、アローが食いたい。

やべーな、カネシ醤油を切らしているせいか、ロレツが回らなくなって来た。

こりゃ、ダメだ。（笑）

 

んで、久々に食べたくなった「島系本店」へやって来ました。

券売機を見ると、野菜マシ（別名「桜島」というメニュー）は有料になったみたいですね。

今日はいつもの店主のオヤジさんと助手さん。

この助手さんは前は見なかった。最近入られたんでしょうか。

 

今回も迷わず極太麺にてオーダしました。

「ラーメン普通（極太麺)」。

背脂が乗っていないスープにビックリ。

以前はゴロゴロと大粒の背脂が入っていたんですが、言うと入れてくれるのかな？

アブラ・コールは必須か？

食べ進むと、スープの味は変わっていないので、全体としての印象は変わりません。

私は前の方がギトギトしてて、男のラーメンという感じで好きだったのですが、

一般の人にも受け入れられ易いよう、軌道修正したんでしょうか。

だいぶ食べ易くなりました。

 

麺は扁平＋ゴリゴリの食感で噛み応えがあり、相変わらずうまい。

欲を言えば、固いだけでなく、もう少し跳ね返りと言うか、弾力が欲しいところ。

「ぽっぽっ屋」 or 「富士丸系」の麺が理想なんだけどな。

 

とは言え、この店でしか味わえないラーメンに満足しました。

ジローと同じく、ガッツリと食べた後の醍醐味がたまらない。

 

住所：福岡県糟屋郡志免町大字別府546

tel：092-935-5257

 

訪問日：2008/11/22

評価：８５点