獅子王 福岡大名店＠大名

こんばんはozeです。

今週のTVQのおとななテレビで、ラーメン新店特集をやっていて、

その中でうまそうだった、

こちら、獅子王 福岡大名店に行ってきました。

札幌に本店があり、福岡では4月にオープンしたばかりの札幌味噌ラーメンの店です。

大名にはすみれという絶対王者が居るので、どんなラーメンを出してくれるんでしょうか。

おとななテレビでは、濃厚な味と言っていたので期待が膨らみます。

 

濃厚味噌らーめん900円の食券を買う。

しかし、ラーメン一杯で900円は高いな。

 

「濃厚味噌らーめん」

味噌スープは白味噌がベースと思われ、濃厚でとろみがある。

濃厚ながら、じゃがいもと豆乳をかくし味に使った（おとななテレビより）というスープは

マイルドでまろやか、とろみがあるので麺にからむ、からむ。

 

麺は小林製麺（厨房に製麺所の箱がありました）で、プリプリというよりガシっとしたコシが

あるタイプ。

 

スープと麺のバランスもよく、特に欠点が見当たらない。濃厚だがマイルドというのが特徴かと

思いますが、スパイシーさとか、動物系スープ（脂）がガッツンと来るとか、もう少し尖がった部分が

欲しいところ。

近くに絶対王者すみれがあるため、ちょっと個性が弱いかな。

 

住所：福岡市中央区大名2-1-38

tel：092-406-9734

 

訪問日：2017/6/11

評価：８０点