ラークエ

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すみれ 大名店@大名

2017年06月04日 21時52分36秒 | すみれ

こんばんはozeです。

あ~、一度食べたくなったなら、

あ~、居ても立ってもいられない、

あ~、代わりがいない、

 

ということで、すみれ大名店に行ってきました。

平日は質素なメシばかりを食べているので、週末は無償にガッツン濃いラーメン

食べたくなります。

今回もたまらず、すみれの味噌が食べたくなりました。

 

 

カウンタに置いてあるのに気付いた。

すみれ森住製麺だったはずなのに、いつの間に西山製麺になったんでしょうか?

これは気付かなかったなー

 

「味噌ラーメン」

本日は味噌が濃厚、ラードは少な目という印象。

味噌がガッツン濃いので満足ですが、12月~1月頃のまろやかな濃いうまみの味が

また復活してくれませんかねー。あの大島にも似た味でした。

 

麺は以前と比べると、プリプリした食感の森住系から、コシがあるコリコリした食感の西山系

変わっており、このコシは小林製麺にも近い気がする。

ここ1年くらい定期的に通ってますが、いつから変わったのか?気付かなかった。

森住製麺の方が太くて、重量感があった気がします。

 

住所:福岡市中央区大名1-12-56
    The shops 4F

tel:092-732-9337

 

訪問日:2017/6/3

評価:100点

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