行徳家＠野間

こんばんはozeです。

福岡は寒い日が続いています。

あ”ー寒い、寒い、寒い。

寒すぎるだろ、こりゃ。

 

さて、「行徳家」に行ってきました。

ここのところ、わんcoin麺に、はまっています。

鶏白湯ラーメンは期間が短かったため、食べ逃してしまいました。

 

「八丁味噌ラーメン」

今回は赤味噌系スープ。

湯気からは、味噌の風味が香る。

赤だしの味噌汁を飲んだ時のような、舌の上の残る、濃厚なコクがたまらない。

麺はちじれのみ。

スープと麺がからみ、バランス良く口の中に入ってくる。

 

香味油などが入る、モダンで多重的なラーメンとは対比する味わいで、

素材のうまさをシンプルに味わわせてくれる。

寒い冬にはぴったりの一品。

今回もうまかったです。

 

住所：福岡県福岡市南区野間4-4-35

 tel：092-542-1115

 

訪問日：2011/12/25

 評価：９０点