極茶人の五感・語感・誤感?

極上のお茶を作り、そして飲んで感じたこと・・・スペシャリスト【極茶人】からの耳うちです・・・

寒いです・・・

2017-03-28 22:44:29 | 茶園管理
整枝作業始めました・・・

が、寒いです・・・

奥多摩から秩父方面は山が白いですからねぇ・・・

予想気温は13度らしいけど・・・

風が冷たい・・・

とか言いながら初日は165aも一気に・・・

まあ3月下旬じゃあね・・・

のんびりしている訳にもいきません・・・



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昨年はすでに・・・

2017-03-24 19:21:36 | 茶園のご機嫌
22日でしたね・・・

早出しの被覆を始めたのは・・・

今年はまだです・・・

芽も小さいですね・・・

まあ昨年並みに芽が進むと準備が大変ですが・・・

スケジュールもメチャメチャになっちゃうし・・・
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時期ですかね・・・?

2017-03-18 21:36:30 | 茶器
13代酒井田柿右衛門作牡丹文宝瓶揃い・・・

牡丹といえば確かもうすぐ咲く時期だと思いますが・・・

ずっと以前には我が家にもあって春には咲いていました・・・

今はない築山の一番下のほうだったかな・・・

いろいろな茶作りがしたくて工場を増築・・・

駐車スペースもなくなって手入れも大変な植木(築山)は邪魔者扱い・・・

結局ユンボとダンプを借りてきてそっくり撤去・・・

やりたいという思うが強くて思い切りよく・・・

でも大事なものも一緒に撤去してしまったかも・・・

後の祭りですけどね・・・

茶器が代わりにという訳には・・・

ねぇ・・・
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やっぱり・・・

2017-03-11 20:57:29 | 茶器
絞り出しがいい・・・

74代朝日豊斎作朝日焼絞り出し・・・

宝瓶の揃いがお馴染みですが・・・

いえ【極】もいくつか持っている揃いは宝瓶でした・・・

手に入れた絞り出しを見るとやっぱりね・・・

注ぎ口を付けていない姿が美しいと思うのですが・・・

って言っても人それぞれですかね・・・
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昨年同様・・・

2017-03-08 18:15:29 | 茶園管理
圃場№44N【ゆめわかば】・・・

今日から被覆の撤去です・・・

1月2月とほとんど雨がなく乾いた冬の風が土埃を運び、いつもより撤去が大変・・・

とはいえ被覆してあるのとないのとでは写真のようにかなり差が出た・・・

これを見ただけでも被覆する価値があると思うのですが・・・

まあ、ここまでいくら良くても新芽の収穫がちゃんとできないとね・・・

霜もなく雨もたっぷり降って良い新茶が出来ると信じていますよ!!


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復刻版・・・

2017-03-04 21:05:43 | 珍茶
「拝啓永谷宗円様」・・・

十数年前に一度コンテストに出品しその後商品化までした茶ですが・・・

最近レアな茶を求める方が増えてきて・・・

もう一度作ってみようなどとその気になっている・・・

パッケージにつかう掛紙のデザインだってデータは残っているし・・・

今年の新茶で挑戦しようかと・・・

ただ当時と同じクォリティーが出るかどうか・・・

不安ではあります・・・(+_+)



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一応梅なので・・

2017-03-02 20:39:07 | 茶器
13代酒井田柿右衛門作有田焼染錦松竹梅文宝瓶揃い・・・

季節的にはどうなんでしょうか・・・?

って、調べたら季節は問わないんですね・・・

おめでたいということで一年中使えたほうが良いですからね・・・


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初めての・・・

2017-02-27 22:19:39 | 茶器
南蛮手 素三作常滑焼絞り出し・・・

焼き締めのザラザラした手触りなかなか良い・・・

少しだけ大きめですが滑らないと持ちやすいものですね・・・

16世紀から17世紀にかけて南蛮貿易により中国南部などから輸入された炻器を南蛮焼きというそうですが・・・

そういったものを真似て作ったものですね・・・
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若干影響が・・・

2017-02-25 20:40:42 | 自然の脅威
圃場№50【やぶきた】品評会専用茶園・・・

年が明けてからほとんど雨が降らなかったことと風が強かったことが効いてますね・・・

少しだけ寒干害が現れています・・・

もちろん収量に影響が出るようなことにはならないとは思いますがこれはこれでストレス・・・

何事もなさ過ぎて異様に早かった昨年のお茶の出来が抜群かといえば、まあgoodではありましたが・・・

今年のお茶は適度なストレスで美味しく・・・

なんてなればいいけど・・・
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今年は・・・

2017-02-22 19:13:59 | 手もみ茶
茨城でした・・・

全国手もみ茶振興会理事総会はつくばで開催された・・・

議案のひとつに今年は任期満了に伴う改選の年でもあり【極】は副会長を続けることに・・・

まあ、やり遂げていない懸案もありそれを完遂しなければならない役目なのですが・・・

2日目の今日は筑波山神社への参拝とさしま茶の視察・・・

根本会長を始め、茨城県手揉茶保存会の皆さんには大変お世話になりました・・・

ありがとうございました・・・m( _ _ )m




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長期休暇・・・

2017-02-17 22:28:43 | etc
2月1日からずっと休んでしまいました・・・

もちろんブログやFBだけでなく仕事もです・・・

5年前にも受けちょっと大変だった前立腺の生体検査・・・

今回は問題なく退院したものの数日後に発熱と出血が始まり再入院・・・

今日聞いた結果は癌じゃなく一安心でしたが・・・

12日にあったインストの手もみ製茶技術研修会は初の欠席・・・

しかも新しくする予定だった資料は入院中に頑張ったけど半分しか出来なかった・・・

えらい中途半端な資料で参加者には申し訳ないことをしました・・・

まあ来年までには完成させておきますので続けてご参加ください・・・
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濃密な・・・

2017-01-31 01:00:00 | 手もみ茶
一日でしたぁ・・・

今日は埼玉県手揉茶保存会通常総会&研修会&茶聖お披露目会・・・

とりあえず終わってホッとしてます・・・




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明日は・・・

2017-01-29 23:56:42 | 手もみ茶
埼玉県手揉茶保存会の通常総会・・・

今回は緊急事態で総会資料も【極】が担当・・・

中身はすでに仕上げてあったが先ほどプリントして閉じ終わった・・・

A4で1,000枚ほどの印刷は我が家のレーザープリンタには結構ハードだったようで冷ますための休憩ばかり・・・

何とか頑張ってくれましたが・・・

明日締め切りの原稿も勢いで(大丈夫か?)仕上げ・・・f^_^;

あとは夜のパーティーで使う乾杯用の手もみ茶の冷茶作り・・・

まあ寝られないことはないでしょう・・・(+_+)
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帰り道・・・

2017-01-26 21:06:51 | Photo
あまりにも夕景が綺麗だったのでいつもの茶業公園へ・・・

富士山も奥多摩方面も稜線がくっきり・・・

陽が沈んだ西の空はオレンジ色に染まります・・・

昨日よりも気温が高いせいもありますが・・・

やけに温かみを感じます・・・
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十分いけますね・・・

2017-01-23 15:01:45 | 手もみ茶
今日は入間市手揉狭山茶保存会の通常総会・・・

ここ数年は乾杯に会員の作った手もみ茶を使う・・・

今回は日本手もみ製茶技術資格認定試験で【師範】に合格した会員が総会のために揉んだ茶を使った・・・

1月16日に作ってもらった茶を【極】が長時間火入れをしておいたものを午後イチで淹れたが・・・

用意してくれた原葉が素晴らしかったので冷凍茶葉を揉んだとは思えない香味に・・・

超々贅沢な乾杯でしたね・・・
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