サモサはインドの食べ物ダ

ギョウザの皮が余っているので、『サモサ』。
この写真じゃ、何なのか不明だ。

相方はサモサがあんまり好きではないと言う…。

その理由は、『サモサって、モサモサするんだよ』って…。
誰もが考えつきそうな、オヤジギャグですかい？

サモサの作り方はいろいろでしょうが、
ここはひとつ、インドの屋台風にイッテミヨウ！

じゃがいもを適当に茹で、適当につぶす。
そこに好みの香辛料を入れる。
ウチの場合は、クミンシード、コリアンダー、カルダモン等。
カレー粉、塩、こしょう、唐辛子なんかもお好きなように。

で、混ぜて皮に包んで、揚げれば出来上がり。

フツーは、三角に作るらしいけど、ま、これでよしとしましょ。

ビールにピッタリ。
スパイシーでお手軽。



昔のインド『アムリッツァ』。インパクト大な店。
この店の揚げ物の↑どれかが『サモサ』。
こういう油がね……。









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