カワハギさんと初対面！！

みなさんこんにちは

今日は

昨日の営業終了後に

初対面

今が旬のお魚
長崎県平戸産カワハギ

二人ともカワハギを調理するのは初

職人かずおさんも気合が入ります

先ずはご挨拶の
チュッ（笑）

バッチリ三枚におろして

肝は塩茹でして肝醤油に

肝醤油は最強という事が判明しました

薄造りにして美味しく食しました

お店で販売しようと思い

昨日は試作会をして帰宅

かずおさんは美味しすぎたせいか

食べる度に雄たけびを発してましたぁ（笑）

で、今日からお店で販売するのかって

ただいま検討中

手間がかかりすぎる～～
今日も美味しいのご用意して

お待ちしてまぁす