春とびうお♪

毎年、店頭にトビウオが売っているのを見ると、もうすぐ春が来るんだねと、ちょっとした桜色の興奮を覚える

トビウオの旬は夏だけど、私がいつも行くお魚屋さんでは、だいたい今の時期になると店頭にトビウオが現れるから、私はトビウオを見ると、春の訪れを感じる　

トビウオって、体長40cmくらいもあって美しい見た目をしているし、非常〜に美味なお魚なのに、
１匹３００円くらいだというその安価ぶりにも、大きな喜びを感じる　　　　

先日、今年初めて春気分のトビウオを見つけた日、さっそく買ってきて、昆布〆にしました　
活きサザエと中トロマグロのサクも一緒に買ってきたので、お気に入りの大皿に盛り付けて、

お刺身＆昆布〆盛り


昆布って、お魚にお塩を振ってこれに包むだけで、グンっと身が引き締まって
とってもお上品な味になるから、魔法的にスゴイと思う　
　　　
結婚して３年半、お魚が上手に捌けるようになるのが、ずっと私の目標。
いつかは、お料理上手な母くらい上手に捌けるようになりたい　　　　　
　
　
この中トロは、めちゃくちゃ美味しかった　　

　
貝のお刺身は、ダンナさまが大好物なのです　
私も、「活」の字にはとっても弱いです
　

お刺身の他には、

かすべの煮付け
　
かすべ(エイヒレ)、大好きなんです　

アン肝の味噌煮

アンコウの肝を、味噌とアン肝を合わせたダシ味噌で煮込んだもの

豚汁と白いご飯　




という、春トビウオのおかげで、ちょっと春気分になった、先日の夜ご飯でした　　　　　　



　

赤ちゃん訪問♪ 癒され午後

梅一輪　一輪ほどの　暖かさ　　　　　　

梅の花咲くこの頃　
朝はびっしりと霜が降りてるけど　　　

先日、お友達のキャンベラちゃんのとこの、とっても可愛いお姫さまに会ってきました

生後、まだ２ヶ月
お姫さま、２ヶ月前までは、まだお腹の中にいたんだね　
なんてスイートベイビーちゃん　　
お姫さま、ミルクみたいな良い匂いがして、思わず、ふがふが、クンクン、嗅ぎまくっちゃうー　

いっぱい抱っこさせてもらって、いっぱいホッペをスリスリさせてもらって、
オムツ替えシーンを見学させてもらって、寝顔を見学して

赤ちゃんって、可愛いなーーーーーーーーーーーーー　

キャンベラちゃんは、ママになる前のとっても元気なムスメさんの雰囲気から、しっとり落ち着いた優しい「ママ」に変わっていました。

キャンベラちゃんのところに一緒に遊びに行ったトニーちゃんも、今妊婦さんで、３月にはママ
トニーちゃんとは１ヶ月半ぶりに会いましたが、前よりも、すっごく大きなお腹になっていました　
体を大切にして、元気な赤ちゃんを産んでね　


今、私の周りは、大大ベビーブームです　
　
母かぁ　偉大だなぁ

　
そして・・・　　
キャンベラちゃん、生まれたての赤ちゃんがいるというのに、すっごくいっぱいご馳走を作って、ステキなおもてなしをしてくれたのです　　　

　　　　　　　　　　　　　　　

栄養満っ点！
全部、すっごくすっごく美味しかったーーー　
でも、赤ちゃんいるし、用意とっても大変だったんじゃないかなぁ？

お心遣い、どうもありがとう　

純粋無垢な赤ちゃんと美味しいごはんに、心底癒された、ステキな午後でした


キャンベラママに、とっても美味しくて大盛り２杯のお代わりも頂いちゃった炊込みご飯と、
手羽元のコーラ煮の作り方を、さっそく教えてもらっちゃいました　　　

数日後、キャンベラちゃんに教えてもらった炊込みゴハンとコーラ煮、さっそく我が家でも試してみました
ダンナさまも、とっても美味しいって、大喜び
　

私も本当にすごく気に入っちゃって、あれからコーラ煮、更にもう１回作りました　　


キャンベラちゃん、ManyManyThanksです　　
　

苺のケーキのクレープ包み♪

昨日は、カワユいデザートを作りました



スポンジを焼いて
カスタードクリームを作って
クレープを焼いて

一つ一つの作業は簡単だけど、スポンジ→クリーム→クレープ作ってって、けっこう手を込めました。
愛情もいっぱい込めました　　


クレープに、スポンジとカスタードクリームと苺をのせて、包み込む

上からも苺を飾り　
最後に、苺ジャムをお湯とキルシュで溶いたソースを、たっぷりかけて　


苺のデザート、可愛くできてとっても嬉しいから、テーブルクロスもピンク色の可愛いのにしました　


中を開けると、スポンジとカスタードクリームと苺が、こんな層になってるのです　


ダンナさまが、ものすごく喜んでくれて、とっても嬉しいティータイムでした

お誕生日の想い出♪

先日のお誕生日は、ダンナさまが素敵な日本料理のお店を予約してくれました

ゆったり個室で懐石料理

とってもぜいたくな時間でした

ダンナさま、どうもありがとう　　

お部屋の窓からは、まん丸のお月様が見えました
自分のお誕生日のお月様がこんなにキレイだなんて、すごく嬉しい

持っていたデジカメで、お誕生日の日の月の写真を撮ってみる。

おぉ　私のデジカメ、あまりイケてないって今まで思ってたけど、なかなかやるじゃない　月にいる兎さんまで、ちゃんと写ってます　　


御食事、コースのお料理が感動的に美味しくて、盛り付けも素敵で、お店の方もとっても温かくて、大感激でした


お料理の写真、今年のお誕生日の想い出に、ここに載せておこう
そして、この素晴らしいお料理達から、美味しさのコツ、盛り付けのコツ、おもてなしのコツを、いっぱい学びたい　


小鉢３種

　芹と烏賊の紅葉和え　　
　紅葉色を出しているのは、明太子。ピリっとした辛さが、烏賊と芹に非常によく合う！
　たぐり湯葉のべっ甲あんかけ　　
　トロ〜ンの湯葉とトロ〜ンの甘エビと、トロ〜ンの餡かけの相性は最高でした。
　ゆで干し大根の白和え　
　練りゴマと、お豆腐と･･･♪すごく、優しいお味！　　　　

宮崎県産　鰤の焼き霜造り　

鰤ってこんなに美味しいの！？ってくらい、美味しかった！
ブリは片面だけ焼いてある。このことで風味が更に増すのかしら？
薬味は、小葱、かいわれ、みょうが。　タレは、すだち醤油、紅葉おろし。

とうふしゅうまい

しゅうまいって、家で作る時はいつも皮に包んでたけど、家でもこういう風に細かい皮をお肉にくっつけて蒸すと、可愛いかも♪　
今度やってみよう。

小鯛の押し寿司

まずビックリしたのは、付け合せが苺だったこと！あとは、苺リキュールに漬けた豆腐ヨウかな？
これが以外に、鯛のお鮨に合う！そして、ほんのりピンク色の小鯛の色を、苺が際立たせている！
私が家でおもてなしをするときにお鮨に苺をを添えたら、「何故？」とお客様に思われてしまいそうだけど　
このお鮨、すっごく美味しかった！！


ずわい蟹鍋
　
贅沢だ！

　
すんごく贅沢だ！！！


具材は、生ずわい、水菜、レタス、葱、湯葉、豆腐。
スープはお醤油ベース。柚子コショウが合う合う！


北海道産帆立のグラタン　アンチョビ添え
柿なますと子持ち昆布　

またまた、この盛り付けが、すごく可愛くて大好き♪

　　
この帆立グラタンは、豆乳ベースのクリームだと思う。
入っていたのは、シメジ、帆立、ユリ根、チーズ。さらっとポン酢をかけて食べる♪

柿なますの生柿の器がステキ！今まで私が柿を器にするときは、だいたい柿を横から切って使ってたけど、縦に切って使うのも、ヘタが見た目のアクセントになってすごく良いと思った。
このおナマスは、蕪と柿のおナマスでした。山椒が、ちょっとした味のアクセントになっていた。

鴨の治部煮　

鴨、蕪、春菊、お麩。　ちょっとトロ味が出してある♪
鴨が、すっごく良い味を出している。

汁物
イクラおこわ
香の物

お味噌汁は、湯葉、小葱、そして隠し味には山椒かな？
優しい味のイクラおこわは、小さく刻まれた蓮根が、口当たりを幸せにしてくれた。

黒豆わらび餅　

黒ゴマいっぱいのわらび餅がきな粉にまぶしてあって、黒蜜をかけてある。
最後の最後まで、すごく美味しい！！！

南部鉄器のお急須って、ステキ　私もいつか欲しいな　
　

お上品な気持ちで、ものすごく美味しい御食事を頂く

至福とはまさにこのこと　


更に、お誕生日だということで、お店から花束のプレゼントがありました
すっごく可愛い感激
　　
お店の方が、ダンナさまと２人で記念撮影をしてくれて、紙でできた額に入れて、プレゼントしてくれました　


ダンナさま、すっごくステキなお誕生日ディナーをありがとう　


お食事の後は、大好きな井の頭公園へお散歩に行って、お気に入りの柳の木の下のベンチでくつろぎました　

すごくクリアで澄んだ、冬の空でした　　　

My Birthday

私は、夢を見ていた

実家の家族５人で、草原へピクニックへ行く夢。
私はそこで、まだ子供だった。
姉・弟と一緒に、ヒト型のアスレチックみたいなお遊戯を、何個も何個もよじ上って遊んでいた。
憩いの家みたいなところで、おやつに皆で、苺を食べた。
その苺は、人の顔より大きな苺で、両手で持って、かぶりついた。　
でも、私の苺は色が真っ赤ではなくて、ちょっと酸っぱそうだった。　　
「もっと真っ赤っ赤なのがいい！」とダダをこねたら、　
「パパのと交換してあげるよ。」って言って、父が取り替えてくれた。
人の顔より大きな巨大な苺、ガブッてかじりついたら、
ものすごく甘くて、ジューシーで、粒つぶの小さな種が、口の中でプチュプチュって
すっごく美味しかった

家族みんなが、笑ってた
楽しかった　

･･･という、まだまだ目覚めたくない、苺を食べている真っ最中のところで電話が鳴って、私は現実の世界へ呼び戻された。　　　　

その電話は両親からで、私のお誕生日への祝福の電話でした
お父さんお母さん、ありがとう　　

そうだ、夢の間は忘れていたけど、今日（２日前）は、私のお誕生日。　
夢の中の私は無邪気な小さな子供だったのに、起きてみたら、前日より更に１歳プラスされている自分がいましたね

歳をとること･･･。
前日まで（いえ当日まで？）、歳とりたくない〜と、またもや例年通り、ダダをこねてた私ですが、　
　
あぁ、やっぱり歳を重ねるって、素晴らしきことかな　
って、お誕生日の１日で、考えがガラリと変わりました
(ひょっとすると来年のお誕生日には、またもやイヤがってたりするのかもしれませんけど)　　　　　　　
　
家族や沢山のお友達に、いっぱい祝福してもらえて、感謝の気持ちと幸せをかみしめた１日でした　　

３２歳は、「ミニーちゃん」って言うらしい。
その響き、とっても可愛い　　　　　

ミニーちゃんみたいに、いつも笑顔と元気と明るさを忘れずに、日々を楽しんで行きたいと思います　

　　

団欒ティータイム

夕食後にテレビなど観て一息入れて、お腹が落ち着いた頃、

ダンナさまか私か、必ずどっちかが
「お茶しない？」と言い出して、
お紅茶や緑茶と小菓子やフルーツで、ティータイムをするのが、我が家の日々の団欒の１コマ。

ティータイムには、決まってダンナさまが、BGMをかけてくれます　

昨日は、家にオレンジピールがたくさんあったので、オレンジケーキを焼いて、ティータイムをしました　





今日のお紅茶は、LUPICIAの2009年早摘みダージリン
仲良しの先輩が、プレゼントしてくれたもの　

早摘み紅茶は、優しくてカフェインが少なそうな気がして、安らぎます　


あぁ、幸せな時間

大正ロマン♪ 夢ニ展

先日、日本橋三越の、「竹久夢二展」に行ってきました

行った、とは言っても、かなり時間がなくてザザッと見な感じだったのですけれど。

竹久夢二と言えば、大正ロマン。
大正ロマンって、昔なのに、なんだかモダンでとってもオシャレですね　

そして、竹久夢二といえば、日本のアール･ヌーボー　
私は、アール・ヌーボー＆デコ時代の芸術が、すっごく好きなんです　

そして、美人画が、好き
あ、美男子画もいいですね

　　　　
日本橋三越HPより。右の絵のモデルはドイツ人だそうです。


夢二式美女達、やっぱり、もっとじっくりと見たいから、
今日の業務後に、もう１回この展覧会に行ってこようと思います　　　

小春日和の苺パイ♪

きゃん　昨日も今日も、暖かい

小春日和ですね　

昨日は、会社帰りにちょっと小春気分で、苺を買いました　
ビビッドカラーのスイートピーも

食後のデザートに、冷凍保存してあったパイ生地でパイを焼いて、カスタードクリームを作って流し込み、苺を乗せて、ミントで飾って

小春日和の夜、苺パイで、ティータイム〜　
　　



ポピー♪



私の大好きな紅茶
マリアージュの、「マルコポーロ」　　
　

昨日の夜ご飯

あれこれ、昨日の夜ご飯

やっぱ、越冬するには、美味しいモノを蓄えるに限る　

居酒屋チックなメニューです　　　


　　　

烏賊メシ〜

烏賊メシ大好き　最近、イカを買ってきては、烏賊刺しと烏賊メシと烏賊ゲソ揚げが、我が家のセットメニュー
昨日は1杯しか買わなかったから、イカ刺しはしなかったけど。　　

烏賊ゲソ揚げ

ダンナさまの大好物の烏賊ゲソ揚げ　柚子をキュっと絞って　

ジャガ餅のハムチーズ包み焼き　

新ジャガを、モッチっモチモチ〜な、お餅みたいな食感にして焼いた、おやき
表面はカリっカリ
中からは、ハムがジュワッチーズがとろり〜んなのです
　

ブリ大根

寒〜い冬ですから　寒ブリが美味しい季節　


生しらす　

これも、ダンナさまの大好物だから　

白菜のおひたし　　


焼き茄子　


しめじのお味噌汁　


おなかいっぱい

昨日の我が家のおウチご飯日記でした　



　　　　
　
　

頑張って、パンジービオラシクラメン

今日から暖かくなると聞いていたので期待していたのですが、一体どこが･･･？

日中はずっと社内にいる為に、日中の室外温度については分かりませんが、
今朝も、自転車のサドルに霜がビッシリ付いてました･･･

私は、寒いの大嫌い

こんなに寒いと、いっそのこと、常夏の美しい青い珊瑚礁のある南の国へ、逃亡したい　　

最近、お庭の土もカチンコチンに凍ってる日とかあって、霜の上をザクザク踏んでみたりして
霜のザックリ感を踏みしめる足の感触と、ザックザックっていう音は、子供の頃から変わらず好きですが、　　
冬の間の彩りにと、
冬の初めからプランターに植えていたパンジー、ビオラ、シクラメンが、
最近、寒すぎるのか、ヘナってヨレヨレになってる･･･　　　

頑張って、お花達ファイト　　

春になるまで、どうかキレイなお花を咲かせ続けてちょうだい　

ピンクや黄色の、キレイな暖かい春が、待ちどおしいなぁ　　


　
お庭の4つのパンジー、ビオラ、シクラメンのプランターのうち、
3つのプランターのお花はかなり萎れ気味なので、辛うじてまだ力の残っているパンジーとビオラ　　


　　

プレゼントケーキ♪

先日、仲良し同期のお誕生日だったので、プレゼントと一緒に、ケーキを焼いてプレゼント

ラム酒を効かせた、フルーツケーキ　

　

リンゴの形の籠に赤いリボンを結んだラッピングが、可愛くできたカモと、ちょっとお気に入り　

お菓子を作ってプレゼントするのって、喜んでもらえるかなぁって、いつもとってもワクワク＆ドキドキするけど、　　　　　　　　

お誕生日の同期、喜んでくれたみたいで嬉しかった
新しい歳も、幸せな、楽しい、素敵な１年になりますように　　　


良い上司、先輩、後輩、そして素敵な同期に恵まれていることに、いつもとっても感謝　　　



　

　　

ドライフラワーのおもひで♪

ドライフラワーにできるお花って、好き　
生花の時とはまた違った、シックでレトロな色合いが、好き　

おトク感が感じられるところも、好き　

記念日やお祝いの時に飾ったお花達で、ドライフラワーにできるお花は、だいたい記念にずっと保存してあります　

いろんな時の、大切なお想い出のドライフラワーを、少しづつ花瓶に入れてみる


結婚記念日の時の卓上花の薔薇。
クリスマスの時の卓上花の薔薇やスターチス。
お友達の結婚式に出席した時に、幸せのお裾分けで頂いてきた、卓上花やミニブーケの薔薇やカスミ草

　

ドライフラワーになっても、薔薇の花からほのかに良い香りがしてきて、

眺めてはそれぞれの日を想い出し、すごく嬉しい気持ち　　

　



　　　

嬉しいプレゼント♪

風邪も未だ完治していなくて鼻水が出て出て苦しいし、　
新年の会社が長すぎて、ダルすぎて、私もう腐ってしまいそう・・・と、もがき苦しんでいた金曜の午後、　
　
違うフロアの仲良し同期がはるばる私の席まで来てくれて、手作りのタルトをくれました
しかもそのタルトというのが、私のレシピ(cookpad)で作ってくれたそうで、更に感激
一気に元気が出ました

その子は、今までに私のレシピで何度も何度もタルトを作ってプレゼントしてくれていて、
しかもいつも、すごく美味しく作ってくれて、ものすごく嬉しい　　

いただいた３カットのうち、会社のおやつに１切れ食べて、
そして、夕食後のティータイムに、ダンナさまと一緒に１切れづつ、お紅茶と一緒にすっごく美味しく頂きました　



おなかも心も、ほくほくに満たされました　　


　　

どうもありがとう　　
　

お着物のお正月♪

新年明けましておめでとうございます

とにかく年末のおもひでは、大風邪引いて辛かったことですぅぅぅっ･･･

でも年が明けたら、せっかくお正月だし、私はお着物を着るのが大好きな乙女なので、
元日、２日、３日、４日と、私は昨日まで毎日お着物を着ました　　　　


・元日･･･だんなさま方の実家へ年始のご挨拶。　
お義母サマの美味しいお節料理と、トラ河豚鍋のフルコースをご馳走になる　
熱燗の河豚ヒレ酒が最高に大好きっ


・２日･･･ダンナさまと一緒に吉祥寺の井の頭弁天へ初詣。
そして、お気に入りの中華レストランで、新年のランチ　
やっぱりすごく美味しい　このお店には今年も何度も通うことでしょう　
　　

・３日･･･年が明けてからもずっと微熱続きだったのですが、ようやく熱が３６度代に下がる
熱が下がったからもう運動もしていいだろうｗと、今年のダンス練習初め。
いやしかし、練習中に咳も鼻水も出るわ出るわ･･･
すると、練習場にいたマダムが、咳が出る時はのど飴がいいわよと、飴を下さった　
そしたらホントに咳がピタっと止まりました！
ありがとうございます！！
ダンスから帰ってきてから、夜、再び私はお家でお着物を着て喜んでましたｗ　　　


・４日･･･友人達と、江ノ島と鎌倉へ初詣。
今年のお正月ももう終わっちゃうから、せっかくなのでこの日もお着物を着ていく　
和服で鎌倉散策って、一度してみたかったのです　

長蛇の列の鶴ヶ丘八幡宮でお参りをした後、昭和4年創業で川端康成や田中絹代も常連だったという老舗の鰻屋の「つるや」で鰻をいただく
鎌倉彫のお重に入ってきました
　
８〜９年ほど前にも、この鰻屋さんでうな重を頂いたのですが、その時私は初めて関東の鰻を食べて、地元・名古屋の鰻とのあまりの食感の違いにショックを覚え、そして関東の「ネッチョリ」とした鰻の食感がどうしても好きになれなかったのですが、
今や「蒸してから焼く関東の柔らかい鰻」が大好きになった私は、是非とももう一度このお店で鰻をリベンジしたかったのです

あぁ、このフワンフワンのお上品な食感　美味しい　
こーんなに美味しい鰻が、上京当時は苦手だと感じたなんてねぇ。
そういえば私、今度の3月で東京に出てきてから丸１０年になります。早いもんだ。　

美味しい鰻でお腹と心を満たした後は、長谷寺へ行って
　

江ノ電から江ノ島の横に沈み行く夕日を眺め、


日没後の江ノ島にもお参りに行って　


そして、江ノ島の近くのなんだかオシャレなカフェで、まったりおチャして話し込む

冬休み最終日の久々の江ノ島＆鎌倉、すっごく楽しかったです


この年末年始は、風邪は苦しかったけど、お正月にいっぱいお着物が着られたので、すごく嬉しかった　　　　


今年頂いた年賀状の中に、「トライ２０１０」って書かれたものがありました　

なんかそれ、いいですね　

私も、２０１０年はいろんなことにトライしたいです　

お料理がもっと上手になりたい！
テーブルコーディネートがもっと上手にできるようになりたい！

あと、カービング(フルーツとか野菜に彫刻する芸術)とか、やってみたいな　


今年1年、楽しい1年になりますように

厄年なんかに負けるな、ワタシ　


皆さんも、素敵な一年をお過ごしくださいませ　









　　
　　

年末２００９

もう数十分もすれば、２０１０年ですね

皆さん、年末はいかがお過ごしですか？

私はというと、
晦日、大晦日の街に繰り出し、行く年の活気を味わい、今年最後の空を眺めにダンナさまと一緒にサイクリングへ〜〜という当初の予定は全てお預けとなり、
３日間連続、寝込んでましたーーー　

まだ病み中です　

今年の最終出社日の１２月２８日、朝起きたらなんだか胸がゼーゼーするなと思いながらも会社へ。なんか、咳も出るし　　

午前中は慌しく今年〆の仕事、午後から大掃除＆納会。
夜は会社の仲間達と飲んだくれ〜　　と、体調悪いなーと思いながらも夜まで頑張り、

次の日は、前日よりも更に体調悪いなーと思いながらも、今年最後のダンスの練習へ
ゼーゼーして息が少し苦しいながらも、最終練習はすごく良い踊りができた
ダンス、来年も頑張ろう

そこからです･･･。撃沈したのは

夜、熱を測ったら、３７．６度。　胸ゼーゼーと咳に加え、熱、鼻水、痰･･･　

次の日の３０日は、熱が更に上がって３８．５度
３８度の熱が出たの、かなり久しぶり

寝込むほど体調が悪くなるのも、子供の時ぶりくらいじゃないかな？

大晦日の今も、まだ３７．５度。
なかなか３６度台にならない　

とにもかくにも、どこにも出掛けずに、ぐーーたらと寝込んでいた晦日と大晦日でした、しゅん

今日になって、ようやくＰＣにも向かえるようになりました　　

私が寝込んでいるおかげで、ダンナさまもずっと外出せずに一緒にいてくれたので、申し訳ない気持ちです
病中、看病してくれてありがとう　　


もう１つ寝ると、お正月〜〜　
明日までに、絶対に完治していておくれ、私の体　

行く年来る年。

今年も、ぷっちゃぽんの日記を見てくださった皆様、本当にありがとうございました　
来年も、どうぞよろしくお願いします
皆様、良いお年を

そして、寒いですし、風邪にはくれぐれもお気をつけて〜　

私は、ホントだったら今頃ダンナさまと一緒に自転車で新年の０：００に合わせて初詣に向かってる時間ですが、それも今年はお預け

健康な新年初日目指して、寝ます〜