とんぼ歳時記

ヘルシー家庭料理の店「とんぼ」のお知らせ

ティファニー銀座本店。

2008-10-30 17:58:46 | インポート

通勤の時、銀座中央通りにある

ティファニー本店の前を毎日通る。

改装の為、

長い間ティファニーブルーのきれいな色のネットで

覆われていた。

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10月下旬。

帰りに見上げると、覆われていたネットが

なくなっていた。

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そして、キラキラ 輝いていた。

11月1日のオープンに向け

実験点灯しているようで、

関係者らしい、ひとだかり。

そして、今日はレセプション。

早々に、レセプションに出席された

お客さま、ご来店。

セレブに感じた。

今日のパーティに合わせられたネクタイは

ちりめんの生地に、大きな花が描かれていて

素敵。

記念品も見せていただきました。

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家庭料理の店 銀座とんぼ

macco♪


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おみや?

2008-10-29 17:35:05 | インポート

ツッカベッカライ カヌヤマ

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バニラ チョコレート シナモン

三種類のクッキーは、

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程よい甘さで、しっとり、でもさくさく。

オーストリア ウィーンの伝統的なお菓子。

「ひとつひとつのお菓子の背景にある、

時間の織り成す優雅なひとときを、

ぜひお楽しみください。

by・カヌヤマ」

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と、記してありました。

優雅なひとときを、楽しませていただきました??????

家庭料理のお店 銀座とんぼ

macco♪


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すじ。

2008-10-28 17:47:08 | インポート

私は、 

「すじ」と言えば、

串にささってとろっとろに煮込まれた

牛筋を想像するし、

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「はんぺん」と言えば、

さつま揚げを薄くしたようなものを

思い浮かべていました。

だから、東京のおでん屋さんで、

白くて△三角で、プカプカ出汁に浮いているのを

初めて見たとき、衝撃的だったことを

覚えています。

そして、すじ。

あるひ、「すじ」を注文したら、ねずみ色をした、

円柱じょうのものを、金太郎あめのように

切ったものがでてきました。

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これなーに??

知りませんでした。

関東のすじは

鮫のすり身の場合など、それぞれだけれども、

魚のすりみに軟骨をくわえ、

簾などで形成 ゆでる。

とんぼでも、好きなネタ、

すじの人気も、さかな派、牛筋派

十人十色。

ぜひ、食べ比べてみてください。

あと、ちくわか、ちくわぶか。

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食文化の違いって、おもしろい…。

家庭料理の店 銀座とんぼ

macco♪


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セ ヌーボー!

2008-10-27 18:22:10 | インポート

もぐらの新酒が届きました。

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びっくりしました。こ~んなにフレッシュ・フルーティ!

「発達途上で青二才。

けれども、未来の可能性・希望を感じさせる。

しっかり熟成させた時、どんな世界を

見せてくれるのであろうか。」

そう、ボトルには記してあるのだけれども、

さすが、しっかり焼酎を造っていらっしゃることが伝わるお味!

なんで、もぐら なんだろう、と思い

蔵の方に尋ねました。

芋焼酎のおおもと、さつま芋。

畑で掘って、土だらけのさつま芋を見たとき、

まるでもぐらのようだったから、と。

ボトルには、こうも書いてあります。

「芋はよろこんでくれただろうか。」

私たちは、たいへんよろこんで、感謝して

いただいております。

家庭料理の店 銀座とんぼ

macco♪


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日本酒類販売 展示会!その2

2008-10-24 17:51:56 | インポート

つづき。

魅かれたもの。

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イチ・辰馬本家酒造さんの塩ポン酢。

ショッパクないし、あっさりしてるし、

柑橘系ポン酢とは、またひとあじ違いました。

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ニ・・ありました!紫黄の力。

薩摩酒造さん。

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サン・・・シャンパン。

大好き。

有料試飲カウンターもあり、

金色に輝く一本、10万円以上するシャンパンも

何本も、出品されていましたが、

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大人気だったようで、午前中に完売。

それでも、他にもまだまだ出品があり、

そちらを順番にいただきました。(お勉強のための飲み比べ)

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もちろん無料!!

ヨン・・・・小鹿酒造さん。

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おみやげでもいただいたことのある

とんぼの名前のついた芋焼酎。

人気の神川もしっかり注文。

ゴ・・・・・焼酎の原料になる黄金千貫の焼き芋。

はじめて食べました。

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なるほど。さつま芋のように、甘くないし

ほくほくしてないし。こうゆうお芋が焼酎に

適しているのかぁ。

ロク・・・・・・倉岳。

スイスイ系芋焼酎。

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ナナ・・・・・・・挽きたて手打ちそば。(実演)

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お仲間が要領よく整理券をゲット。

ありがた~い!

大変有意義な時間を過ごさせていただきました。

感謝です。

家庭料理の店 銀座とんぼ

mcco♪


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