神戸の銀ちゃん

日々の出来事、阪神タイガース、料理、食べ歩きを書きたいと思います

おはようございます

2016-10-13 05:06:01 | おうちごはん


昨日は調子悪く、一日寝て過ごしました❗

食事だけは食べないといけないので作ることに❗

春巻きを🎵

春巻きのなかの具は、茹でた筍を細く切る、春雨をもどして5cm長さに、椎茸は細切り、豚モモ肉を細く切り醤油 酒 片栗粉を揉み込んでおく、ニラは5cm長さに切る。

合わせ調味料
醤油大2、酒大2、砂糖小1/2、水大3

フライパンサラダ油を引いて熱する
熱くなったら豚肉をいれて色が変われば、椎茸、筍、春雨、ニラと順番に入れて炒める。柔らかくなったら合わせ調味料を回し入れて仕上げに水溶き片栗粉を入れて一混ぜして取り出して冷ましておく。

冷めたら 春巻きに具を入れて巻き合わせ 色よく揚がったら完成❗

もう少し細く巻けば良かったです🎵

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