Ragtime Cafe-GINA

ロカビリーな匂いのするレストランバーを営んでいるマスターと周辺の仲間達の日記

フライドピクルス

2017年07月08日 08時51分24秒 | イベント
気まぐれで

フライドピクルスを作りました〜

このフライドピクルスとは

アメリカの地域によって異なりますが

バーやお酒が飲めるレストランなどではポピュラーな一品なんですね〜


アメリカでは
ピクルスをフリッターにしたものが主流ですが

当店のは

スライスしたピクルスを
ブラックペッパー入りの小麦粉で下味を付け

卵と牛乳の汁に漬けて

さらにパン粉を付けフライにしたので

風味と食感を楽しめる
フライドピクルスでございます


あくまでも
気まぐれで仕込むので
通常メニューには載せていませんが

興味がある方は

事前にご予約をお願い致します


(^o^)/
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