ぎごわな日記

今日も新たな発見を求めて「ぎごわ(強情)」に生きて行きます。

ワカメ刈り

2017-05-20 03:43:36 | Weblog

潮が引き、
波の静かな日が続いたので、
思い出したかのように、
ワカメ刈りへ。

シーズンの始まりなら、
どれを刈っても、
柔らかいのですが、
今ともなると、
ゴワゴワとしていて、
手に取っても、
こんなんイランとポイッ。

こうなったら、
茎ワカメで、
佃煮を作りましょ。

太そうなワカメを刈って、
量が貯まったところで、
今度は葉の部分を、
手で引きちぎります。

レシピを見ながら、
湯掻いた茎ワカメを適当に刻んで、
後は、
調味料でグツグツと・・・。

出けました、
普通に美味しいのですが、
甘さをひかえたのに、
ヤッパリ甘いです。

ネットでレシピを調べて、
色んなものを作っていますが、
どれもこれも甘いです。

世の中が、
甘みを求めているのでしょうか、
果物の世界でも、
ドンドンと糖度を上げて、
その果物本来の味が、
失われようとしています。

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